Kako kuvati škampe u mikrotalasnoj. Kozice u mikrovalnoj Da li je moguće zagrijati škampe u mikrovalnoj pećnici

Kako kuvati škampe u mikrotalasnoj. Kozice u mikrovalnoj Da li je moguće zagrijati škampe u mikrovalnoj pećnici

Detalji

Iako su škampi bogati kolesterolom, ova poslastica se i dalje često viđa ispred televizora ili kao grickalica za pivo. Međutim, osim kolesterola, u škampima, kao iu svim morskim plodovima, ima mnogo korisnih tvari i elemenata u tragovima, uključujući jod, kalcij, cink i kalij. Sada ćemo shvatiti kako kuhati škampe u mikrovalnoj pećnici.

Potrebni sastojci:

  • Smrznuti škampi - 1 kg;
  • Soja sos - 2 kašike. l.;
  • Sol - 1 kašika. l.;
  • Limunov sok - po ukusu.

Način kuhanja:

Prilikom kupovine škampa treba obratiti pažnju na to da nemaju crne i žute crte i točkice koje ukazuju na solidnu starost ovih artropoda.

Da biste odmrznuli škampe, za to, na početku, morate staviti paket sa škampima na donju policu frižidera. Zatim, bez vađenja iz posude, škampe stavite u zdjelu tople (ne vruće!) vode, nježno isperite i ocijedite. (Sve to da se ne pretvore u kašu!).

Stavite škampe u posudu za mikrovalnu pećnicu, prelijte mješavinom vode i soja sosa u omjeru 1:1. Promiješajte, lagano posolite i pošaljite u pećnicu na tri minute, palite je na punu snagu.

Izvadite, promešajte i ponovo posolite. Stavite u rernu još tri minuta.

Izvadite iz mikrotalasne, ocedite preostalu tečnost i pokapajte limunovim sokom.

Na stolu možete poslužiti škampe sa umakom od belog luka ili ruže.

Sos od belog luka možete pripremiti na sledeći način: pomešati 100 grama majoneze sa dva čena belog luka, izgnječenog u kašu.

Pink sos: pomešati 100 grama majoneze sa jednom kašičicom čili kečapa.

Jedina ozbiljna mana ovog jela je ta što ga uvijek nedostaje. Od kilograma smrznutih škampa, odmrznutih je upola manje. Stoga, kako bismo imali dovoljno za gledanje omiljenog filma, kuhamo nekoliko puta, a zatim uživamo u škampima uz pivo na ekranu.

Prijatno!

Škampi su svima omiljeni, ukusni i zdravi plodovi mora. Njihova najvažnija prednost je jednostavnost pripreme.

Škampi su toplovodni (tigrove i kraljevske kozice) i hladnovodni (atlantski). Vjeruje se da je hladna voda korisnija od tople vode, ali hladna voda je manja.

Pravilno kuvani škampi se jednostavno tope u ustima, a prepečeno meso žvaće kao guma. Stoga je važno da škampe ne prekuvate. Preporučljivo je kuhati tigraste i kraljevske kozice 2,5 - 3 minute, atlantske - oko 2 minute.


Kako kuhati smrznute škampe?
Sipajte škampe u cjedilo. Isperite led i ostatke tekućom vodom.U šerpu sipajte 2,5 puta više vode od škampa.Umočite škampe u kipuću posoljenu vodu, dodajte sok od pola limuna. Svježe smrznute škampe kuhajte 5-7 minuta, kuhano-zamrznute - 3 minute.

Kako kuhati škampe u mikrovalnoj pećnici? Stavite pola kilograma smrznutih škampa u posudu za mikrovalnu pećnicu. Škampe prelijte vodom, posolite i dodajte lovorov list. Stavite u rernu i pecite 10 minuta. pri maksimalnoj snazi. Zatim ocijedite vodu.

Ili možete prethodno odmrznuti škampe i samo ih zagrijati u mikrovalnoj pećnici 2 minute.

Kako pržiti škampe? U zagrejan tiganj sipajte maslinovo ulje, dodajte 3-4 nasjeckana čena bijelog luka, propržite. Dodajte pola kilograma škampa i pržite: male - oko 4 minuta, velike i ne kuvane - oko 7 minuta.


Kako kuhati škampe za pivo?
Kupite 1 kg kuhano-smrznutih škampa. Napunite lonac od 5 litara do 2/3 vodom. Dodati 15 kom. karanfili, 4 kom. lovorov list, 10 kom. crni biber u zrnu, grubo iseckana pola limuna, glavica belog luka iseckana na pola, 6 kašika. kašike paradajz paste i so po ukusu. Nakon ključanja dodajte škampe, kuhajte 10 minuta. Zatim stavite škampe u cjedilo. Stavljajući ih u zdjelu, možete začiniti maslinovim uljem i limunovim sokom.

Škampi se poslužuju ukrašeni začinskim biljem ili kriškama limuna. Možete ih umočiti i u sosove, poput soje.

Mnogi načini kuhanja, a što je najvažnije, jednostavnost i brzina kuhanja čine škampe jednim od najomiljenijih i najtraženijih morskih plodova.

škampi su se sve češće počeli pojavljivati ​​na svečanim stolovima Rusa. Kuvaju se u mikrotalasnoj, u rerni. Prije nekoliko godina pripremali su se samo u restoranima za odabrane ljude, smatrajući takva jela delicijama. Bilo je nemoguće vidjeti rakove na policama trgovina. Sada ih je lako kupiti. Ali, malo ljudi zna kako ih pravilno skuhati - prokuvati, pržiti, peći ili posoliti...

Mnoge metode su već izmišljene i testirane. Potrebno je samo slijediti neka pravila kuhanja. Škampi, zapravo, nisu hir bogatih zvaničnika. Ovo stvarno vrijedan proizvod. Posebno za ljubitelje hrane. Samo 97 kalorija na 100 g rakova. Sadrže puno proteina, malo masti. Istovremeno, možete savršeno utažiti svoju glad bez brige o figuri. Kuvani škampi imaju još manje kalorija, samo 95.

Nutricionisti ne savjetuju da ih pržite. Pošto se time povećava sadržaj lošeg holesterola i kalorija u njima do 242. Od prženih rakova možete dobiti višak kilograma.

Pečeno, takođe, ne bi trebalo da nose oni koji štite figuru. Imaju do 175 kalorija na 100 g.

Korisne osobine škampa

Svi plodovi mora su bogati proteinima. Zbog toga sadrže aminokiseline neophodne organizmu. Mnogo joda, vitamina D, E, K, A. Takođe, bogati su kalijumom, magnezijumom, kalcijumom, fosforom, gvožđem, fluorom, cinkom, tokoferolom. Sadrži kiseline - folnu, askorbinsku.

Imaju više joda od govedine. Stoga, ako redovno jedete morska jela, možete ojačati štitnu žlijezdu, imuni sistem. Poboljšava funkciju bubrega, sastav koštanog i mišićnog tkiva.

Osim pozitivnih kvaliteta, škampi imaju i negativne strane. Imaju udio arsena. Morski život ima sposobnost da akumulira otrov u svom tijelu. Ali, samo one koje su ulovljene u moru. Stoga se mora pažljivo pogledati ambalaža i pročitati način i mjesto njihovog ulova.

Šta su škampi

U trgovinama najčešće možete vidjeti smrznute rakove. Imaju različita imena: "Tigar", "Kraljevski", "Atlantik", "Zeleni". Smrznuti rakovi imaju sjajnu ljušturu, blago uvijen rep i ujednačenu boju. Kraljevske spadaju u toplovodne vrste. Veći su od hladne vode (Atlantik).

Gledajući rep, možete odrediti vrijeme provedeno u toplini prije smrzavanja. Što je rep više savijen, to je proizvod ranije zamrznut nakon ulova.

Nepravilno skladištenje ukazuje na prisustvo snijega ili leda u vrećici. Takođe, mrlje blijede boje na ljusci. Ali pri pogledu na zelenu glavu, ne treba se bojati. Ovo je normalno stanje proizvoda.

Metode kuhanja škampa

Mnoge domaćice su navikle kuhati u mikrovalnoj pećnici. To je praktično, brzo i omogućava vam da uštedite maksimalnu korist od proizvoda. Ovakvim kuvanjem se čuva njihov prirodan ukus. Plodovi mora su delikatne teksture, pa ih treba pažljivo kuvati. U suprotnom ćete se razočarati, a ne željeni izgled gotovog jela.

Potrebno je pridržavati se tačnog vremena kuhanja kako rakovi ne bi postali čvrsti. Kuhanje škampa u mikrovalnoj pećnici nije teško. Postoji nekoliko načina. I svako ima svoj recept. Mnogi ljudi ne samo da kuhaju, već i peku, prže, koristeći funkciju "grill". Evo najjednostavnijih načina:

  1. Proizvod se odmah nakon kupovine odmrzava. Ako niste imali vremena da to uradite prirodnim putem, možete je odmrznuti tako što ćete kesu staviti u mikrotalasnu. Uključite način odmrzavanja i pričekajte. Nakon toga počnite sa kuvanjem. Pakovanje možete odmah otvoriti, izvaditi sadržaj, utrljati začinima i skuhati smrznute škampe u mikrovalnoj pećnici. Ovo će smanjiti vrijeme koje potrošite na odmrzavanje. Tope se za oko 3-4 minuta. Za potrošače koji nemaju vremena za kuhanje, morski plodovi se prodaju gotovi. Potrebno ih je odmrznuti samo 3-4 minute.
  2. Kozice možete kuhati u mikrovalnoj pećnici na sljedeći način. Ispraznite sadržaj pakovanja u posudu. Bolje je uzeti duboki tanjir ili tiganj prikladan za mikrovalnu pećnicu. Pošto voda može narasti i proključati. Pokrijte poklopcem i uključite željeni način kuhanja na punu snagu. Nakon što ugasite rernu, promešajte i ostavite još 1-2 minuta. Da je jelo spremno možete shvatiti po izgledu - rakovi će postati ružičasti i neće biti providni. Tako možete kuhati škampe u mikrovalnoj pećnici prema različitim receptima. Dodajte svoje omiljeno povrće i začine.
  3. Mnogi kuvaju plodove mora na roštilju u mikrotalasnoj pećnici. Ko voli hrskavu, zlatnu koru. Postoji jednostavan recept: pomiješajte malo putera sa limunovim sokom. U smjesu dodajte režanj bijelog luka (iscijedite ga). Sve posolite i promiješajte. Ovom smjesom premažite smrznuti proizvod. Ako imate vremena, pričekajte 30 minuta dok se škampi ne namoče u umak. Ali možete ispeći odmah. Poređajte na rešetku i uključite režim "grill" na maksimalnu snagu, na 7-12 minuta. Nakon ovog vremena otvorite rernu i verujte da li se pojavila željena korica. Ako nije, uključite napajanje na još 3-4 minute. U ovom receptu možete koristiti različite marinade. Uz dodatak bijelog luka, začinskog bilja, povrća - po želji.
  4. Postalo je moderno jesti plodove mora uz pivo. Prodavnice prodaju gotova jela. Samo se trebate zagrijati. Neki sami pripremaju svoja jela za pivo. Svi imaju Različiti putevi. Evo jednog od jednostavnih recepata: proizvod se odmrzava i prelije pivom. Otprilike na pola kilograma škampa 2-3 čaše pića. Po ukusu posolite, pobiberite, dodajte druge začine (lavruška, kopar, peršun). Pokrijte poklopcem i stavite u rernu. Možete pričekati dok se jelo ne marinira i zasiti smjesom. Uključite odgovarajući način rada punom snagom na 7-8 minuta.

Nakon kuvanja tečnost se ocijedi, ali ne sva. Ostavite malo na dnu tanjira. Promiješajte i stavite još pet minuta na isti način kuhanja.

Priprema mjesečine i alkohola za ličnu upotrebu
apsolutno legalno!

Nakon raspada SSSR-a, nova vlada je prekinula borbu protiv mjesečine. Ukinuta je krivična odgovornost i novčane kazne, a iz Krivičnog zakona Ruske Federacije uklonjen je član koji zabranjuje proizvodnju proizvoda koji sadrže alkohol kod kuće. Do danas ne postoji niti jedan zakon koji vama i meni zabranjuje da se bavimo našim omiljenim hobijem - pravljenjem alkohola kod kuće. To dokazuje Federalni zakon od 8. jula 1999. br. 143-FZ "O administrativnoj odgovornosti pravnih lica (organizacija) i pojedinačnih preduzetnika za prekršaje u oblasti proizvodnje i prometa etil alkohola, alkohola i proizvoda koji sadrže alkohol “ (Zbirka zakona Ruska Federacija, 1999, N 28, čl. 3476).

Izvod iz Federalnog zakona Ruske Federacije:

“Dejstvo ovog federalnog zakona ne odnosi se na djelatnosti građana (pojedinaca) koji ne proizvode proizvode koji sadrže etil alkohol u svrhu marketinga”.

Moonshine u drugim zemljama:

U Kazahstanu u skladu sa Zakonom o upravnim prekršajima Republike Kazahstan od 30. januara 2001. godine N 155, predviđena je sljedeća odgovornost. Tako, prema članu 335 „Proizvodnja i promet domaćih alkoholnih pića“, nedozvoljena proizvodnja u svrhu prodaje mjesečine, čače, dudove votke, kaše i drugih alkoholnih pića, kao i promet ovih alkoholnih pića, podrazumijeva novčanom kaznom u iznosu od trideset mjesečnih obračunskih indeksa sa oduzimanjem alkoholnih pića, aparata, sirovina i opreme za njihovu proizvodnju, kao i novca i drugih vrijednosti dobijenih njihovom prodajom. Međutim, zakon ne zabranjuje pripremu alkohola u lične svrhe.

U Ukrajini i Bjelorusiji stvari su drugačije. Članovi br. 176 i br. 177 Zakona o upravnim prekršajima Ukrajine predviđaju izricanje novčanih kazni u iznosu od tri do deset neoporezivih minimalnih zarada za proizvodnju i skladištenje mjesečine bez svrhe prodaje, za skladištenje bez svrhe prodaje aparata * za njegovu proizvodnju.

Član 12.43 ponavlja ovu informaciju praktično od riječi do riječi. „Proizvodnja ili kupovina jakih alkoholnih pića (mjesečina), poluproizvoda za njihovu proizvodnju (maš), skladištenje uređaja za njihovu proizvodnju“ u Zakoniku Republike Bjelorusije o upravnim prekršajima. U stavu 1. stoji: „Proizvodnja od strane fizičkih lica jakih alkoholnih pića (mjesečina), poluproizvoda za njihovu proizvodnju (maš), kao i skladištenje uređaja * koji se koriste za njihovu proizvodnju - povlači opomenu ili novčanu kaznu u iznosu od do pet osnovnih jedinica uz oduzimanje navedenih pića, poluproizvoda i uređaja.

*Kupite aparate za mjesečinu za kućnu upotrebu još uvijek je moguće, jer im je druga namjena destilacija vode i proizvodnja komponenti za prirodnu kozmetiku i parfeme.

Delikatne morske plodove treba pažljivo kuhati, jer vam malo nedostaje, a njihovo meso postaje gumeno, bezukusno i što je najvažnije gubi sve korisne tvari. Ali kuhanje u mikrovalnoj pećnici pomaže u očuvanju prirodnog okusa i nutritivne vrijednosti. Hajde da za početak skuhamo škampe u mikrotalasnoj pećnici, a onda se možete "približiti" ostalim morskim plodovima. I takođe veoma ukusna.

Kako kuhati smrznute škampe u mikrovalnoj pećnici

Škampi u mikrovalnoj pećnici mogu se kuhati na razne načine, od odmrzavanja (iako ne baš kuhanih) do pečenja sa umakom od bijelog luka. Da li više volite kako kuhati škampe u mikrovalnoj pećnici: prokuhati, roštiljati ili samo podgrijati? Ili ih uopšte ne pripremate na MVP-u? Počnimo jednostavno.

  • Hajde da se odmrznemo

Pola kilograma škampa na "odleđivanju" će se otopiti 4-5 minuta. Bolje ih je razgraditi u jednom sloju ili povremeno miješati tokom procesa odmrzavanja. Ostavite da odstoji dvije minute i možete jesti ako ste već odmrznuli škampe.

  • Mi zavarimo

Pola kilograma škampa sipajte u posudu, pokrijte poklopcem sa rupom i kuhajte 1,5-2 minute na punoj snazi. Promiješajte i kuhajte još 1-1,5 minuta. Ako škampi porumene i postanu neprozirni, onda su spremni. Ostavite da odstoji 2-3 minuta i izvadite.

  • Od piva do piva

Odmrznite škampe u staklenoj posudi. Napunite pivom, dodajte malo soka od limete, posolite i pobiberite po ukusu, stavite lovorov list, grančicu kopra i aleve paprike. Pokrijte poklopcem sa rupom i kuhajte 5-7 minuta na punoj snazi. Ocediti skoro svu tečnost, promešati i kuvati još 3-5 minuta.

  • Škampi na žaru u mikrotalasnoj

Uzmite 300 grama velikih oguljenih škampa, 1 ili pola češnja bijelog luka, 1 žlica. kašika putera i limunovog soka, so.

Operite škampe pod tekućom vodom i osušite papirnim ubrusima. Otopite puter (1-2 minute na maksimalnoj snazi), ulijte limunov sok, bijeli luk iscijedite kroz presu, posolite po ukusu, promiješajte. Ovom smjesom temeljno premažite svaki škamp. Poređajte na visoku rešetku i pecite na maksimumu na Grill modu 8-10 minuta. Poslužite toplo, preliveno limunom. Uz njih odlično ide pirinač.

Sada znate kako kuhati škampe u mikrovalnoj pećnici, možete smisliti vlastite recepte ili samo kuhati za salate, grickalice i pivska druženja.



Svidio vam se članak? Podijeli sa prijateljima!