Csokoládé palacsinta recept fotókkal lépésről lépésre. csokoládé palacsinta csokoládé palacsinta recept

Csokoládé palacsinta recept fotókkal lépésről lépésre. csokoládé palacsinta csokoládé palacsinta recept

Az ilyen tejes csokoládé palacsinta valószínűleg a legkeresettebb desszert lesz a gyerekek számára. Elkezdtem keresni a csokoládépalacsinta receptjét, miután magam is megettem egy kávézóban. Az általam kipróbált receptek közül ez tökéletes az akkoriban kedvelt ízvilághoz. Megosztom veletek ezt a receptet. Finom csokoládépalacsinta sütése után a fotóval ellátott, lépésről-lépésre receptet követve csak egy csésze tejet kell felmelegíteni vagy kakaót főzni. Szeretteinket pedig csokoládéval örvendeztetjük meg. 😉

Hozzávalók:

  • 1 pohár tej (250 ml);
  • 7 art. kanál liszt;
  • 4 evőkanál. kanál cukor;
  • 2 evőkanál. kanál kakaó;
  • 2-3 tojás;
  • 50 gr. csokoládé (szószhoz)

Hogyan készítsünk csokoládés palacsintát tejjel

A lisztet összekeverjük a cukorral és a kakaóval.

A tojásokat felverjük. A lisztet alaposan keverjük össze, töröljük ki a csomókat.

Kevés tejet adunk hozzá.

A tészta kanállal könnyen dagasztható, a gyorsításhoz használhatunk mixert. A lényeg az, hogy a tésztát lisztdarabkák nélkül készítsük, vagy ügyeljünk arra, hogy minél kevesebb legyen belőle.

A maximális tüzet rakjuk. A serpenyőt felmelegítjük. Merőkanállal kis adagokban (nagyon vékonyan) kenjük ki a tésztát. Gyorsan megsütjük, lehet, hogy nem lesz időd két serpenyőre, de meg lehet szokni.

Ha ragad a palacsinta, kenjük meg olajjal az alját, vagy adjuk a tésztához (ez még jobb lesz).

Tésztához vagy szószhoz - olvasszuk fel a csokoládét, adjunk hozzá tejet (enyhén folyékony legyen).

A palacsintát gyönyörűen adagolják. Négyszer hajtogatva sarkon meghajlítjuk és tányérokra fektetjük. Öntsük a palacsintát szósszal, díszítsük porral.

Az asztalra és egy közös edényre is tehetjük. Mielőtt a sarkokba csomagolnánk, enyhén öntsük le a palacsintákat csokoládészósszal (ne vigyük túlzásba, különben kifolynak).

Vannak gyerekkávézók, ahol két gombóc fagylalttal szolgálnak fel ilyen csokis palacsintát tejben. Nagyon szép! A forró palacsintán a fagylalt megolvad, még jobban beáztatja. Jó étvágyat nektek, kedveseim!

Tartalom:

A palacsintákat különféle módon készítik: tejjel, vízzel, fűszerekkel, különféle töltelékekkel. Különösen ízletesek a csokoládé palacsinták, amelyek receptjei sokak. Fontolja meg ezeket a recepteket.

Tejben kakaós csokoládés palacsinta receptje

Ez a recept drága és egzotikus termékek nélkül.

Az ilyen palacsintákat a tejben legalább minden nap meg lehet főzni.

Nemcsak reggeliként szolgálhatnak, hanem édes desszertnek is tökéletesek. Mivel ízük nem túl dús és édes, szükség lesz hozzá. Sűrített tejjel, mézzel, sűrített kakaóval, lekvárral, bármilyen lekvárral vagy lágy kakaómázzal tálalják.

A főzéshez a következő összetevőkre van szükségünk: 400 ml tej, 50 g kakaó, 180 g liszt, 2 tojás, 50 g cukor, 2 ek. l. finomított olaj és néhány csepp finomított olaj a serpenyő kikenéséhez sütés előtt, kevés só.

Főzési mód:

Először felverjük a tojásokat. Ezt legjobb habverővel megtenni, de ha nem akarunk vacakolni, használhatunk mixert is. Ezután adjunk hozzá tejet és jól keverjük össze. A kapott keverékhez szitáljuk a lisztet és a kakaót, adjuk hozzá a cukrot és a sót, és nagyon alaposan keverjük össze, hogy ne jelenjenek meg csomók. Majd, hogy a palacsintánk ne tapadjon a serpenyőhöz sütés közben, a tésztához olajat adunk. 2 órára hűtőbe tesszük. Előmelegített serpenyőben 1 percig főzzük. az egyik oldalon és 30 mp. másikkal.

Csokoládé palacsinta receptje csokoládéval

A főzéshez a következő termékeket kell elkészítenie: 500 ml tej, 80 g étcsokoládé, 1 evőkanál. l. kakaópor, 1 csésze liszt, 3 tojás, 3 ek. l. likőr vagy sötét rum, 2 ek. l. porcukor, 2 ek. l. vaj, zöldség (sütéshez) és só.

Főzési mód:

A csokoládét vízfürdőben felolvasztjuk, és felöntjük 250 ml meleg tejjel. A maradék tejet felverjük 1 csésze átszitált liszttel, porcukorral, kakaóporral és sóval. Adjuk hozzá a felvert tojást és keverjük össze. Ha túl folyékony a tészta, adjunk hozzá még lisztet.
A vajat felolvasztjuk, és az olvasztott csokoládéval és rummal a tésztához adjuk. Alaposan keverjük össze, és hagyjuk állni 2-3 órát.

Ezután felmelegítjük a serpenyőt, és kis mennyiségű növényi olajjal megkenjük. Öntsünk bele 1 merőkanál tésztát, és végezzünk körkörös mozdulatokat a serpenyővel úgy, hogy az egész felületen elterüljön. Főzés 1 perc. Lapáttal fordítsuk át a másik oldalra, és süssük 30 másodpercig. Ezután áttesszük egy fedős tálba, és megkenjük egy kevés vajjal. Konfitúrával tálaljuk.

Csokoládé palacsinta desszert

A recept elkészítéséhez termékekre van szüksége: 250 g liszt, 2,5 csésze tej, 2 tojás, 1 evőkanál. l. cukor, 2 ek. l. kakaópor, vanillin, 1 ek. l. napraforgóolaj, só; a töltelékhez: 100 g kecskesajt, 2 ek. l. tejföl, 20 g vaj és eper a díszítéshez - 6 db.

Főzési mód:

Felmelegítjük szobahőmérséklet hűtött tejet, és készítsen elő egy nagy edényt, amelyben a csokoládépalacsinta tésztáját keverjük. A tojásokat habosra keverjük a vaníliával, cukorral és sóval. A lisztet elkeverjük a kakaóporral, és a keveréket részletekben a felvert tojásokhoz adjuk, majd felmelegített tejjel felengedjük az egészet. A lisztet nem szükséges közvetlenül a tejbe önteni, mert így csomók keletkezhetnek.

A tészta dagasztási folyamatának befejezése után állítsa be a konzisztenciát tej vagy víz hozzáadásával, ha szükséges. Az eredmény annyi tészta legyen, hogy a palacsinta ne legyen íztelen és ne legyen feleslegesen vastag. Ezután előkészítjük a serpenyőt és kivajazzuk. Adjuk hozzá a főtt napraforgóolaj felét a tésztához, és kezdjük el sütni a desszertet. Készítsen egy tányért a serpenyő mellé a kész termékhez.

A töltelék elkészítéséhez vegyünk néhány palacsintát, és vágjuk apró darabokra. Ezután vajban kisütjük, ha szükséges, megszórjuk cukorral. A megsült palacsintákat lehűtjük, tejföllel és finomra vágott kecskesajttal összekeverjük. Ezután az így kapott tölteléket a palacsintára kenjük és tekercsbe forgatjuk.

A palacsintatekercset 4-5 cm-es darabokra vágjuk, és az előkészített tányérra terítjük. Az epret megmossuk és félbevágjuk. Díszítse a desszertjét. Szintén tányérra, a desszert mellé tehetünk egy friss mentaszálat is. Kiegészíti az étel aromáját, és kifinomultabbá és vonzóbbá teszi megjelenését.

Csokoládé palacsinta gyerekeknek

Túrós csokoládés palacsinta receptje

Fontolja meg a gyermekek számára palacsinta készítésének receptjét. A tészta elkészítéséhez a következő hozzávalókra lesz szüksége: 1 csésze tejalapú savó, 2-3 tojás, 1 csésze prémium búzaliszt, 1 ek. l. kakaópor, kevés só, egy teáskanál hegyén szóda, 1 ek. l. növényi finomított olaj.

A töltelék elkészítéséhez a következő termékeket készítjük: 200 g zsírszegény túró, 2 ek. l. tejföl (25%), 2 ek. l. Szahara.

Főzési mód:

A tojásokat egy mély tálban felverjük és sóval ízesítjük. Adjunk hozzá tejsavót. Hozzáadjuk a cukrot és habverővel felverjük. Ezután a lisztet a szódával előkevert folyadékba öntjük. Ismét verjük fel a tésztát, és adjunk hozzá 1 evőkanál. l. növényi olaj. Annak érdekében, hogy az ételek igazi csokoládé ízűek legyenek, 99,98%-os kakaóport használunk.

Most adjunk hozzá 1 evőkanál. l. kakaót, és óvatosan keverje össze újra, hogy a kakaópor ne folyjon át a tál szélén. A serpenyő kikenése nélkül süssön vékony palacsintát. A kész csokoládés palacsintákat kissé lehűtjük, nehogy szétterüljön a töltelék.
A töltelékhez tejfölt, túrót és cukrot veszünk. Villával mindent simára darálunk, és az egyik oldalát megkenjük vele a csokis palacsintát. Ezután tekerje fel csőbe. A palacsintát szeletekre vágva tálaljuk.

csokis joghurtos palacsinta recept

A főzéshez szükséges hozzávalók: 4 tojás, 60 g étcsokoládé, 1 csésze búzaliszt, 1 sakan. tej, ¾ csésze natúr joghurt, 2 evőkanál. l. csokoládészirup, 2 ek. l. cukor, 2 tk. sütőpor, kevés só és növényi olaj.

Főzési mód:

A csokoládét vízfürdőben felolvasztjuk. A tojásokat egy tálban felverjük és hozzáadjuk a lisztet, az olvasztott csokoládét, a tejet, a csokoládészirupot, a joghurtot, a cukrot, a sót és a sütőport. Mindent simára keverünk. Hagyja 5-10 percig hűvös helyen. Ezután egy jól kiolajozott serpenyőt melegíts fel közepes lángon, és süsd készre a palacsintákat.

A palacsinta hetet nem csak Maslenitsa-n lehet rendezni. Ezt a reggelit az egész család élvezni fogja, különösen a gyerekek. A csokoládé palacsinta ízesebb, és minden palacsinta alapú édes finomsághoz alkalmas: palacsintatorta, tavaszi tekercs, palacsintatészta-rajz stb. A sokféleség ellenére azonban leggyakrabban enyhén díszített gyümölcs- és bogyós szószokkal tálalják az asztalra, hogy kiemeljék a csokoládé aromáját.

Csokoládé palacsinta tejjel

A palacsinta csokoládébarna, ezt el lehet érni különböző utak: adjunk hozzá olvasztott csokoládét vagy csokireszeléket, de a legegyszerűbb és legmegbízhatóbb módszer, ha a tejes palacsinta receptjébe beletesszük a kakaóport is, ami tökéletesen elvégzi a feladatot. Csokoládé ízű sötét palacsintát kapsz. Annak ellenére, hogy már előre nagyon édesnek tűnik, nem nélkülözheti további összetevőket. Bogyószósz helyett készíthetünk tejfölt, és a méz is tökéletes. Az asztalra tálalt étel nem lesz cukros-édes. Ezen kívül még egyedibbé tehető a recept, ha kókuszreszeléket adunk a tésztához.

lépésről lépésre fotó recept csokoládé palacsintához

A tej zsírtartalma nem játszik kulcsszerepet a főzés során, azonban jobb, ha inkább zsíros terméket használunk, mivel az kevésbé hígított vízzel, ami már a receptben is jelen lesz. Érdemes hideg tejet is venni, könnyebb lesz palacsintatésztát gyúrni rá.

A feltüntetett kókuszreszelék mennyisége túlzottan nagy aránynak tűnhet, de a kókuszos-csokis palacsintából olyan igazi finomság lesz, amit még alig kóstolt. A kókuszreszelék ebben az esetben nem dekorációnak valók, mint a legtöbb receptben. A rengeteg forgács befolyásolja a palacsinta megjelenését, a kókusz "gyöngyei" láthatóak lesznek a csokoládé felületén. Nem szükséges fehér forgácsot venni, bármilyen szín megteszi.

Kevesebb cukrot adhat hozzá, mint amennyi az összetevőlistán szerepel, mivel a kevésbé édes palacsinta könnyebben húzódik el a serpenyőtől.

Hozzávalók:

  • 1 pohár tej.;
  • 1/3 csésze víz;
  • 2 csirke tojás;
  • 2 evőkanál liszt;
  • 2 evőkanál kakaópor;
  • 4 evőkanál kókuszreszelék;
  • 3 teáskanál cukor;
  • finomított napraforgó olaj,
  • só.

Főzési folyamat:

Az összes összetevőt egy edényben összekeverjük: hideg tej, növényi olaj, víz és egy csipet só.


Hozzáadjuk a cukrot és a nyers tojást. Mindent habverővel összekeverünk.


A kakaóport és a lisztet átszitáljuk, és egy külön tálban összekeverjük. Fokozatosan hozzákeverjük a folyékony hozzávalókat és gyúrjuk a palacsintatésztát.


A kókuszreszeléket legjobb utolsóként hozzáadni. A tészta ne legyen csomós, ezért a kakaó hozzáadása előtt alaposan keverjük össze a hozzávalókat. Ezt megteheti turmixgépben vagy mixerben, sok háziasszony megteheti manuálisan, hagyományos habverővel. A csokis palacsintához való tészta kész, 15-20 percig állni hagyjuk, hogy a sikér megduzzadjon.


Ha a serpenyő felforrósodott, elkezdjük önteni a forró serpenyőbe. Ne használjon sok növényi olajat az edények kikenéséhez. A legjobb, ha tapadásmentes serpenyőt használunk, de ha nincs kéznél speciális, akkor szilikon ecsettel kis olajjal kikenhetjük az edényeket.


A csokis palacsintákat mindkét oldalukon megsütjük és tányérra tesszük. Egy kupacba hajtogathatók, vagy azonnal tekercsbe tekerhetők. Ehhez a palacsintát félbe kell hajtani, majd csőbe kell hajtani.

A csokoládépalacsintából háromszöget is készíthetünk, ha kétszer félbehajtjuk. Vannak más módok is a palacsinta gyönyörű asztalra tálalására. Kívánt esetben édes szószokat használhat a tekercsek kenésére, tölteléknek fog kinézni. Vagy csak tálaljuk a tekercseket - palacsintát mézzel.


A palacsintát Evgenia Honovets készítette.

Unod már a palacsinta ismerős ízét? Valami eredetire vágysz, más ízzel, illattal és megjelenéssel? De ugyanakkor, hogy ne legyen nehézség a főzés során, hogy minden gyorsan és egyszerűen menjen? Akkor próbáld ki a csokis palacsintát!

Ez a cikk a legnépszerűbb csokoládépalacsinta recepteket tartalmazza: kakaóporral vagy egész csokoládéval, vékony és porózus vagy vastag és bolyhos, édes és magas kalóriatartalmú vagy sovány és diétás. Minden ízléshez és színhez, ahogy mondani szokás!

Minden részletesen le van írva, lépésről lépésre fotóval, máshol pedig videóval. A főzési lehetőségek áttekintése után megértheti, hogy elvileg semmi sem változott, csak egy kis kakaóport vagy olvasztott csokoládét adtak a szokásos palacsintatésztához. Dióhéjban ez a cikk lényege.

Azt is szeretném megjegyezni, hogy itt csak palacsintáról beszélünk, vagyis semmi feltétet, szószt, krémet stb. Erről a következő cikkben írok.

Egyébként azt tanácsolom, hogy feltétlenül nézze meg ezeket a hasonló anyagokat:

Receptek

Csokoládé palacsinta tejjel

Vékony, finom palacsinta kakaóval és csokoládéval, amihez a tésztát tej és tojás alapján keverjük össze.

Finom, egyszerű és nagyon szép! Általában azt tanácsolom, hogy próbálja ki.

Hozzávalók:

  • étcsokoládé - ​​50 g.
  • Tej - 1000 ml.
  • Tojás - 3 db.
  • Búzaliszt - 2 csésze;
  • Kakaópor - 1-2 evőkanál. kanalak;
  • Cukor - 4-6 evőkanál. kanalak;
  • Só - 1 csipet;
  • Sütőpor (a porozitás érdekében) - 1 csipet választható;

Kezdjük a főzést

  1. A tejet enyhén melegítsük fel, öntsük egy csészébe (800 ml). Adjuk hozzá a tojást, a cukrot és a sót. Habverővel jól simára verjük.
  2. A lisztet átszitáljuk, összekeverjük a kakaóval és a sütőporral. A lisztet a tejbe öntjük, és ismét habverővel addig verjük, amíg a csomók eltűnnek.
  3. A maradék 200 ml. a tejet visszatesszük a tűzhelyre, hozzáadjuk a csokoládét. Pároljuk és addig keverjük, amíg a csokoládé elolvad. Hagyjuk kihűlni, majd öntsük a tésztába. Utoljára keverjük össze habverővel, és hagyjuk állni 10 percig.
  4. A serpenyőt jó felmelegíteni, olajjal megkenni, merőkanállal kevés tésztát önteni, a serpenyőre szétteríteni.
  5. Mindkét oldalát kb 1 percig sütjük.

Palacsinta kakaóval, tejföllel

Ezek a palacsinták kicsit tovább sülnek, az összetételük összetettebb, de az eredmény megéri!


Az előző recepthez képest ezek a csokoládés palacsinták valamivel vastagabbak és gazdagabbak, mivel tejföl, vaj és tej alapúak. Hosszabb ideig megőrzik gyengédségüket és rugalmasságukat.

Hozzávalók:

  • Tej - 120 ml.
  • Tojás - 2 db.
  • Tejföl - 100 ml.
  • Liszt - 250 g.
  • Sütőpor - 1 teáskanál;
  • Kakaópor - 2 evőkanál. kanalak;
  • Forrásban lévő víz - 150 ml.
  • Vaj - 80 g.
  • Só - 1 csipet;

Főzés

  1. A tojásokat felverjük a tejjel, a tejföllel, a cukorral és a sóval. Hozzáadjuk a sütőporral és a kakaóval elkevert lisztet. Habverővel alaposan simára keverjük.
  2. Felöntjük forrásban lévő vízzel, és gyorsan összekeverjük. Adjuk hozzá az olvasztott vajat és keverjük újra.
  3. Egy serpenyőt felforrósítunk, ha szükséges, megkenjük olajjal. Öntsünk bele egy kevés tésztát, pirítsuk egy percig az egyik oldalát, majd egy spatulával óvatosan megfeszítjük, megfordítjuk és további 40 másodpercig pirítjuk.

Kefirre

Finom csokoládé palacsinta kefiren. A kakaó mellett a vaníliás cukor további illatjegyeket ad.


A sütőpor szerepét a szódabikarbóna tölti be.

Hozzávalók:

  • Tojás - 3 db.
  • Búzaliszt - 200 g.
  • Kefir (ryazhenka, romlott tej) - 350 ml.
  • Cukor - 1-3 evőkanál. kanalak;
  • Vaníliás cukor - 1 teáskanál;
  • Só - 1 csipet;
  • szóda - 0,5 teáskanál;
  • Vaj palacsinták és serpenyők kenéséhez - 100 g.

Főzés

  1. A tojásokat egy pohárba törjük, hozzáadjuk a cukrot, a sót és a vaníliás cukrot. Habverővel világos habbá verjük. Kefirt öntünk.
  2. A lisztet átszitáljuk és összekeverjük a sütőporral és a kakaóval. A lisztet a kefires-tojásos masszához adjuk, és alaposan elkeverjük.
  3. Most a szódán a sor – keverjük bele a tésztába. A tésztát 15 percig pihentetjük.
  4. Amíg a serpenyő elég forró, kenjük meg vajjal. Vékonyra öntjük a tésztát, elosztjuk a tepsi alján, hogy széles palacsintát kapjunk. Mindkét oldalát 1 percig sütjük, amíg szép barna nem lesz.
  5. A még forró palacsinta tetejét megkenjük vajjal. Ez azért van így, hogy a palacsinták ne száradjanak ki. Akár holnap is élvezheted őket!

Élesztővel és kávéval

Ezek a csokoládé palacsinták tojás nélkül készülnek. A folyadékból tejet veszünk, és hogy pompás legyen, adjunk hozzá száraz élesztőt.


A kávé mellett csokoládét is feloldunk a tésztában. Keserű vagy tejes - saját belátása szerint. Nemcsak a csokoládé szépsége, hanem egy finom kávé aroma is megjelenik!

Hozzávalók:

  • Tej - 400 ml.
  • Búzaliszt - 200 g.
  • Csokoládé - ​​100 g.
  • Száraz élesztő - 1 teáskanál;
  • Vaj - 50 g.
  • Instant kávé - 1 evőkanál. egy kanál;
  • Cukor - 5-7 evőkanál. kanalak;

Főzési folyamat

  1. Öntsön tejet egy kis serpenyőbe, tegyen vajat, egy kanál kávét és egy tábla csokoládét. Addig keverjük, amíg a csokoládé el nem olvad, és sehol nem ég meg semmi. Nem kell forralni!
  2. Amikor a csokis tej teljesen kihűlt, keverjünk hozzá 1 teáskanál gyorsélesztőt, és hagyjuk állni 10 percig, amíg az élesztő fel nem ébred.
  3. Keverjük hozzá a cukrot, majd kis adagokban adjuk hozzá a lisztet és folyamatosan keverjük. A tésztát 20-30 percig kell infundálni, térfogata legalább 2-szeresére nő.
  4. Forró és olajozott serpenyőben kisütjük. 1 perc mindkét oldalon elég lesz.

Csokoládé mintával

Ezek a palacsinták egyfajta kompromisszumot jelentenek - úgy tűnik, van bennük kakaó, de ez nem befolyásolja különösebben az ízét. De micsoda szépség! Kávéra rajzolnak, miért ne készíthetnénk aranyos foltokat és mintákat a palacsintára?


És mellesleg ez nem nehéz! A megszokott főzési folyamatot csak egy apró árnyalattal adjuk hozzá, és lám - foltos palacsinta kerül az asztalra.

Hozzávalók:

  • Tej - 3 csésze;
  • Búzaliszt (vagy palacsinta keverék) - 2 csésze;
  • Cukor - 2-4 evőkanál. kanalak;
  • Kakaópor - 2-2,5 evőkanál. kanalak;
  • Só - 1 csipet;

Hogyan készült

  1. A lisztet, a cukrot és a sót meleg tejben elkeverjük. Fehér folyékony tészta lett.
  2. Most a tészta körülbelül egyharmadát öntsük egy tálba. Adjunk hozzá kakaót, és egy villával keverjük jól homogén csokoládé árnyalatig.
  3. Most 2 féle tésztánk van: barna és fehér.
  4. A serpenyőt felmelegítjük, kevés fehér tésztát öntünk rá, 15 másodperc múlva vékony sugárban barna tésztát öntünk a palacsintára. Az Ön által választott minta. A palacsintát mindkét oldalán megsütjük, megfordításkor még csokoládészínt adhatunk hozzá, hogy a minták minden oldalon legyenek. Ez a lényege a gyönyörű palacsintának!

Csokoládé palacsinta

És ezek vastag kakaós palacsinták, amelyeket amerikai (vagy angol) palacsintának is neveznek. Az összetétel semmiben nem tűnik ki, csak más az arány, amitől sűrűbb a tészta.


Az ilyen palacsintákat általában sziruppal, lekvárral vagy sűrített tejjel borítják a tetejére. Ahogy a fotón is látszik, gyümölcsdarabokkal is díszítették. Finom, gyors, egyszerű, gyönyörű!

Hozzávalók:

  • Csirke tojás - 1 db.
  • Cukor - 3 evőkanál. kanalak;
  • Tej - 250 ml.
  • Növényi olaj - 2 evőkanál. kanalak;
  • Búzaliszt - 150 g.
  • szóda - 0,5 teáskanál;
  • Ecet 9% - 0,5 tk;
  • Kakaópor - 3-4 evőkanál. kanalak;

Főzés

  1. Verjük fel a tojást a cukorral, a növényi olajjal és a tejjel egy csészében.
  2. A lisztet átszitáljuk és a kakaóval elkeverjük, a folyékony masszához öntjük és a tésztát összegyúrjuk.
  3. A szódát ecettel oltjuk el, adjuk a tésztához. Jól összekeverjük és 10 percig állni hagyjuk.
  4. Egy serpenyőt felforrósítunk, ha szükséges, megkenjük olajjal. Ráöntjük a tésztát, a palacsintát mindkét oldalát 1-2 percig sütjük.

Kakaóval és hajdinaliszttel

Amelynek összetétele kakaó- és hajdinalisztet tartalmaz. A zabpelyhet is helyettesítheted, ha szereted, amit akarsz!

Hozzávalók:

  • Hajdina liszt (vagy dara) - 2 evőkanál. kanalak;
  • Búzaliszt - 5 evőkanál. kanalak;
  • Tojás - 1 db.
  • Tej (vagy víz) - 200 ml.
  • napraforgóolaj (szagtalan) - 2 evőkanál. kanalak;
  • Só - 1 csipet;
  • Cukor - 2-3 evőkanál. kanalak;
  • Kakaópor - 1 evőkanál. egy kanál;

Főzés

  1. Ha hajdinát használ, először finomra kell őrölni egy kávédarálóban vagy mozsárban.
  2. A tojást felverjük a vajjal, a cukorral, a sóval és a kakaóval. Adjunk hozzá tejet és 2 féle lisztet. Ismét keverjük össze, és hagyjuk állni 5-10 percig.
  3. A serpenyőt felforrósítjuk, óvatosan beleöntjük a tésztát, a palacsintát mindkét oldalát 1-1,5 percig sütjük.

Nos, miután megnézte a fenti recepteket, rájött, hogy a főzési technika valójában változatlan marad. Csak néhány új összetevő hozzáadása. Íme néhány ötlet, amelyek segítenek változatossá tenni a palacsinta ízét.

  • Tej, erjesztett sült tej, kefir, tejsavó, joghurt – mindez kiváló alapja lehet a palacsintatésztának.
  • A tésztához adhatunk apróra vágott diót, magvakat, apróra vágott aszalt gyümölcsöket. Fontos, hogy a darabok valóban nagyon kicsik legyenek!
  • Ízért adjunk hozzá egy csipet vaníliát, őrölt fahéjat, szerecsendiót. Akár egy kis kanál rumot vagy konyakot is megihat, de ez nem mindenkinek való.

Az illatos, finom palacsintákat minden család szereti, és minden háziasszony sokféle elkészítési módot ismer. Maslenitsa napokon pedig az anyák és nagymamák igyekeznek teljesen felülmúlni önmagukat, légies, „csipke” finomságokat készítve sokféle töltelékkel.

A csokoládé palacsinta nagyon népszerű a gyerekek és a felnőttek körében, és ez a rész 7 legjobb receptet tartalmaz ehhez a csodálatos desszerthez.

A kefires csokoládé palacsinta lágy és levegős, porózus, "lyukasztott" szerkezettel.

Elkészítésükhöz a következő termékeket kell bevennie:

  • fél literes csomag kefir;
  • 2 tojás;
  • egy pohár forralt víz vagy friss tej;
  • 1,5-2 csésze liszt;
  • 40-55 g kakaópor;
  • 3-4 evőkanál cukor;
  • só;
  • egy kis szóda;
  • növényi olaj.

Az étel elkészítésének módja:

  1. Egy tágas tálban habverővel rázza fel a tojásokat, adjon hozzá kefirt, öntsön sót, szódát és cukrot, keverje össze.
  2. Fokozatosan adjuk hozzá a kakaót, habverővel dolgozzuk tovább, nehogy a por csomósodjon.
  3. Kis adagokban adjuk hozzá a lisztet, fokozatosan hozzákeverve a tésztát a kívánt állagúra, majd öntsünk hozzá kevés sovány zsírt és kezdjük el sütni.

Tanács. Hogy a palacsinta ne legyen túl "olajos", jobb, ha nem zsírt öntünk a serpenyőbe, hanem megnedvesítünk egy papírtörlőt, majd egyenletesen áttöröljük vele az edény alját.

Palacsinta tejjel és kakaóval

A kakaós csokoládés palacsinta friss vagy savanyú tejben főzhető.

A következő termékekre van szükségük:

  • 2 csésze tejtermék;
  • tojás;
  • 1,5-2 csésze liszt;
  • 40-60 g kakaóbab por;
  • cukor és só;
  • növényi olaj.

Hogyan főzzünk csokoládé palacsintát tejben kakaóval:

  1. Rázza fel a tojást cukorral, sóval és kakaóval, öntsön növényi olajat.
  2. A kapott masszát hígítsuk fel a tej felével, és öntsük a lisztet.
  3. Apránként hozzáadva a tejet, addig keverjük a tésztát, amíg a csomók el nem törnek, majd beleöntjük a többit és elkezdjük sütni az edényt.

Egy megjegyzésre. A tejes palacsintához készült tésztának elég folyékonynak kell lennie, és könnyen eloszlik a serpenyő alján. Ha a konzisztencia sűrűbb, akkor megengedett egy kis adag forralt víz hozzáadása.

Egyszerű csokoládé recept

Az illatos palacsinta elkészítéséhez nem kakaóport, hanem természetes étcsokoládét használhat.

A következő összetevőkre lesz szüksége:

  • fél literes csomag tej;
  • 2 tojás;
  • 1,5-2 csésze liszt;
  • 55 g vaj;
  • 90 g csokoládé;
  • cukor és só.

Hogyan sütjünk palacsintát natúr csokoládéval:

  1. A lisztet összekeverjük a cukorral és a sóval, majd óvatosan keverjük hozzá a tejtermék ½ részét.
  2. A masszához adjuk a turmixgéppel vagy habverővel felvert tojásokat, simára keverjük.
  3. A csokoládét felolvasztjuk a vajjal, felengedjük a maradék tejtermékkel, és a lisztes-tojásos keverékhez öntjük.
  4. Óvatosan keverjük össze a tésztát, hagyjuk főni néhány órán keresztül, majd forró serpenyőben süssük palacsintát.

Tanács. A desszert elkészítéséhez érdemes natúr csokoládét venni. A csempékben árusított termékek minősége gyakran hagy kívánnivalót maga után. Előfordult, hogy egy ilyen termék magas hőmérséklet hatására nem olvadt meg, hanem megolvadt és a fenékig égett.

Palacsinta csokoládé pasztával

Palacsinta készítéséhez használhat csokoládépasztát is, csak a legpuhább összetételt kell vennie.

A főzés során szüksége lesz:

  • 550 ml tej vagy aludttej;
  • tojás;
  • 150-180 g csokoládé paszta;
  • némi cukor és só;
  • egy pohár lisztet.

Hogyan kell palacsintát főzni:

  1. A tojást kikeverjük a cukorral és a sóval, hozzáadjuk a pépet és egy pohár tejet, majd összekeverjük.
  2. Amikor a csokoládémassza teljesen "eloszlott", beleöntjük a lisztet.
  3. A tésztát fokozatosan tejjel hígítjuk, addig dagasztjuk, amíg a rögök „eloszlanak”, majd ráöntjük a maradékot, és adagokat sütünk.

Egy megjegyzésre. A palacsinta íze világosabb lesz, ha fogyasztás előtt legalább fél órát állni fog.

Palacsinta tészta túróval

A túrós tésztán lévő csokoládé palacsinta elképesztően ízletes, gyengéd lesz.

Csokoládé palacsinta gyerekeknek

A palacsintát nehéz ételnek tekintik, és a gyermekek számára jobb, ha ezt a tejsavó alapú ételt minimális mennyiségű olajjal készítik.

A következő összetevőkre lesz szüksége:

  • 250-280 ml szérum;
  • tojás;
  • kakaópor vagy csokoládé;
  • 1,5-2 csésze liszt;
  • cukor, só és szóda.

Hogyan kell főzni a "baba" palacsintát:

  1. Verjük fel a tojást, sózzuk, öntsük rá a kakaót, a cukrot és a szódát.
  2. Hígítsuk fel a keveréket a tejsavó felével, adjunk hozzá lisztet és keverjük addig, amíg a csomók eltűnnek.
  3. Hígítsuk fel a tésztát tejsavóval a kívánt állagúra, és süssük meg a palacsintákat.


Tetszett a cikk? Oszd meg a barátaiddal!