สิ่งที่เตรียมจากถั่วเลนทิล อาหารจากถั่วเขียว: สูตรทำอาหารพร้อมรูปถ่าย

สิ่งที่เตรียมจากถั่วเลนทิล อาหารจากถั่วเขียว: สูตรทำอาหารพร้อมรูปถ่าย

วิธีการปรุงถั่วเลนทิลอย่างถูกต้อง? ฉันต้องแช่ถั่วก่อนปรุงอาหารหรือไม่? คุณรู้ไหม ธัญพืชเหล่านี้เป็นธัญพืชที่เร็วที่สุดในแง่ของเวลาทำอาหารจากตระกูลตระกูลถั่วทั้งหมด และไม่ต้องแช่น้ำก่อนปรุง ถั่วเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ เข้ากันได้ดีกับอาหารหรือเครื่องปรุงรสที่หลากหลาย มีคุณค่าทางโภชนาการสูง และมีจำหน่ายตลอดทั้งปี ถั่วเลนทิลมีคุณค่าทางโภชนาการ อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ซีลีเนียม วิตามินที่เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ด้านล่างนี้คือเคล็ดลับการทำอาหาร

วิธีทำถั่วเลนทิลสำหรับเครื่องเคียงทีละขั้นตอน

  • ล้างธัญพืชใต้น้ำไหล คัดแยกเมล็ดออก - ถ้าจำเป็น ให้เอาเมล็ดธัญพืชที่บด ย่น หรือเศษเล็กเศษน้อยออก
  • สำหรับถั่วเลนทิลแห้ง 1 ถ้วย ต้องใช้น้ำ 2 - 2.5 ถ้วย
  • ต้มน้ำให้เดือด ใส่เมล็ดที่ล้างแล้วลงในหม้อ อย่าเพิ่งเติมเกลือ! ปล่อยให้เดือดประมาณ 2-3 นาที จากนั้นลดความร้อนลงเหลือน้อยที่สุดปิดฝากระทะ แต่ปล่อยให้แง้มเล็กน้อยเพื่อไม่ให้น้ำเดือดเร็วเกินไป
  • ตรวจสอบหม้อเป็นระยะเพื่อให้แน่ใจว่าน้ำไม่จมต่ำกว่าระดับถั่ว เติมน้ำตามต้องการ
  • เมื่อมันนิ่มและสามารถบดได้ง่ายด้วยส้อมก็พร้อม นานแค่ไหนที่จะปรุงถั่วเลนทิลโดยไม่ต้องแช่? โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 30-45 นาที
  • ถั่วเลนทิลที่เก็บไว้กับคุณเป็นเวลานานจะไม่สูญเสียคุณสมบัติทางโภชนาการ แต่ใช้เวลาในการปรุงนานขึ้น
  • อย่าผสมถั่วเลนทิลสดกับของเก่า พวกเขาทำอาหารไม่สม่ำเสมอ
  • ธัญพืชพันธุ์แดงปรุงเร็วขึ้น - 20 นาทีไม่มาก
  • เกลือควรอยู่ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 15 นาที หากคุณใส่เกลือลงในหม้อตอนเริ่มทำอาหาร เวลาทำอาหารจะเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า

เมื่อถั่วเลนทิลสุกแล้วปิดไฟ ปิดฝาหม้อให้แน่น ปล่อยให้ยืน 5-10 นาที ช่วงนี้จะดูดซับน้ำส่วนเกิน ฉ่ำน้ำ นุ่มขึ้น ไม่จำเป็นจริงๆ แต่นั่นเป็นวิธีที่ฉันทำ - ฉันชอบแบบนั้น

ถั่วเลนทิลกินกับอะไร เข้ากันกับอะไร เครื่องเทศอะไร

  • เพิ่มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า - พวกเขาจะใช้เวลาในการปรุงเป็นถั่วเลนทิลเท่ากัน คุณอาจต้องเติมน้ำในกรณีนี้ แต่คุณสามารถทำได้ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร
  • เพิ่มเครื่องเทศพร้อมกับเกลือ ผงกะหรี่ ยี่หร่าป่น กระเทียม พริกแดงป่น ผักชี เข้ากันดีกับถั่วเลนทิล คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้ทุกเมื่อ แต่ยิ่งเร็วเท่าไร รสชาติและกลิ่นที่ปรุงรสก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น
  • ถั่วมักจะใช้ทำซุปและสตูว์ พันธุ์สีเขียวหรือสีน้ำตาลรักษารูปร่างได้ค่อนข้างดี หากไม่ถูกย่อยก็สามารถเติมลงในสลัดได้ เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ก็เพียงพอที่จะปรุงเป็นเวลา 10-15 นาที
  • ถั่วที่ปรุงแล้วสามารถเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทในตู้เย็นได้ 4-5 วัน

ถั่วเลนทิลไม่ทำอันตราย

ถั่วเช่นพืชตระกูลถั่วใด ๆ ทำให้เกิด ... อาการท้องอืดในคนจำนวนมาก เพิ่ม 1-2 กานพลูลงในน้ำ - ปัญหานี้จะไม่ส่งผลกระทบต่อคุณ นอกจากนี้ กานพลูจะช่วยเพิ่มรสชาติที่ละเอียดอ่อนให้กับถั่วของคุณซึ่งจะเข้ากับรสชาติของอาหารที่ทำเสร็จแล้วได้อย่างสมบูรณ์แบบ

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของถั่วเลนทิล

เช่นเดียวกับพืชตระกูลถั่วอื่นๆ ถั่วเลนทิลมีสารต้านการก่อมะเร็งจากพืช อุดมไปด้วยโปรตีน ธาตุเหล็ก กรดโฟลิก ไฟเบอร์ ซึ่งเป็นประโยชน์อย่างมากต่อระบบย่อยอาหารและหัวใจ ปริมาณโปรตีนสูงทำให้ทดแทนเนื้อสัตว์ได้ดีเยี่ยม

ถั่วเลนทิลมีหลายพันธุ์ ความแตกต่างที่สำคัญคือสีของเมล็ดพืช สีแดงเป็นอาหารที่ปรุงได้เร็วที่สุดและมักใช้ในอาหารอินเดีย อย่างไรก็ตามพันธุ์สีเขียวสีน้ำตาลมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าพันธุ์สีแดง

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้นเรียน

ผู้ที่สนใจในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพมักจะรู้ดีว่ามีประโยชน์อย่างไร ประกอบด้วยโปรตีนหนึ่งในสามซึ่งดูดซึมได้ดีมีปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างต่ำ แต่ค่อนข้างน่าพอใจ นอกจากนี้บุคคลยังได้รับมาโครและองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์มากมายรวมทั้งธาตุเหล็ก

แม้จะมีประโยชน์ แต่ถั่วเป็นแขกไม่บ่อยนักบนโต๊ะของชาวรัสเซียหลายคน ประเด็นก็คือไม่ใช่ว่าทุกครอบครัวชาวรัสเซียจะสามารถอวดรู้สูตรอาหารถั่วเลนทิลแสนอร่อยได้ ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าถั่วเลนทิลสามารถปรุงอะไรได้บ้าง และบางคนก็ไม่รู้ด้วยซ้ำว่าต้องปรุงจนสุกเท่าไหร่

วิธีทำถั่วเลนทิล

เวลาทำอาหารของถั่วฝักยาวขึ้นอยู่กับความหลากหลายของมัน แต่ในกรณีใด ๆ ก็น้อยกว่าที่ใช้ในการเตรียมถั่วหรือถั่วให้พร้อม นอกจากนี้ยังไม่จำเป็นต้องแช่น้ำไว้ล่วงหน้า

จะใช้เวลา 35-40 นาทีในการปรุงถั่วเลนทิลสีเขียวหรือสีน้ำตาล 20-25 นาทีสำหรับถั่วเลนทิลสีเหลือง และ 15 นาทีสำหรับถั่วเลนทิลสีแดง ดังนั้นต้องใช้น้ำในปริมาณที่แตกต่างกันเพื่อเตรียมเครื่องเคียงจากพวกเขา ในกรณีแรก คุณต้องการน้ำมากเป็นสองเท่าของถั่วเลนทิล ในครั้งที่สาม - หนึ่งเท่าครึ่ง ในกรณีที่สอง ควรใช้น้ำมากกว่าถั่วเลนทิลประมาณ 1.8 เท่า

ถั่วเลนทิลสีเขียวและสีน้ำตาลเหมาะสำหรับทำซีเรียลและสลัด สำหรับซุปและมันบด มักใช้สีแดงหรือสีส้ม

ก่อนปรุงอาหาร ถั่วเลนทิลควรล้างให้สะอาดและคัดแยกออก - ก้อนกรวดขนาดกลางมักจะเจอในนั้น หากเข้าไปในอาหาร จะทำให้ความพยายามในการทำอาหารเป็นโมฆะ

วิธีการปรุงอาหารที่เหลือขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือก

โจ๊กถั่วเลนทิล

ส่วนผสมที่จำเป็น:

  • ถั่ว (ควรเป็นสีน้ำตาล) - แก้ว
  • น้ำ - 2 แก้ว
  • เกลือ - เพื่อลิ้มรส
  • แครอท - ประมาณ 200 กรัม
  • หัวหอม - ประมาณ 100 กรัม
  • น้ำมันมะกอก - ครึ่งแก้ว
  • เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส (เหมาะ - อินเดีย)

กระบวนการทำอาหาร:

  1. เตรียมถั่ว, ปิดด้วยน้ำ, นำไปต้ม, ลดความร้อน, เพิ่มเครื่องเทศและปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จนกว่าคุณจะเกลือ
  2. ในระหว่างนี้ให้ปอกผักสับหัวหอมอย่างประณีตให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
  3. ผัดผักใน.
  4. เพิ่มผักลงในถั่วปรุงรสด้วยเกลือและปรุงอาหารจนนุ่มนั่นคือจนกว่าพวกเขาจะดูดซับน้ำจนหมด

ซุปฟักทองใส่ถั่วและเฟต้า

ส่วนผสมที่จำเป็น:

  • ฟักทอง - ครึ่งกิโลกรัม
  • ถั่ว (สีส้ม) - ครึ่งแก้ว
  • น้ำ - หนึ่งแก้วครึ่ง
  • แครอท - 150 - 200 กรัม
  • หัวหอม - ประมาณ 75 - 100 กรัม
  • กระเทียม - 2 - 3 กานพลู
  • โหระพา - สาขา
  • น้ำซุป (ใด ๆ ) - 100 - 200 มล.
  • น้ำมันมะกอก - 50 มล.
  • เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
  • feta - 200 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

  1. ล้าง ปอกผัก หั่นเป็นลูกเต๋าประมาณหนึ่งเซนติเมตร
  2. ใส่ผักในรูปแบบทนความร้อนหรือหม้อ, พริกไทย, เกลือ, เทน้ำมัน, ใส่โหระพาด้านบน (ไม่ต้องหั่น) มาใส่เตาอบกันเถอะ เราจะเคี่ยวจนผักนิ่ม (20 นาที) ที่อุณหภูมิ 180 - 200 องศา
  3. ขณะที่เตรียมผัก ให้ล้างและจัดเรียงถั่วเลนทิล เติมน้ำ และปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 20 นาที
  4. บดผักที่เตรียมไว้ด้วยเครื่องปั่นจนน้ำซุปข้น หลังจากเอาก้านไทม์ออก เจือจางน้ำซุปให้เป็นของเหลวมากขึ้น
  5. เทลงในชาม ใส่ถั่วเลนทิลสองช้อนโต๊ะและเฟต้าสองสามชิ้นในแต่ละอัน

ถั่วเลนทิลทอด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

  • ถั่ว (ควรเป็นสีแดง) - แก้ว
  • แครอท - 2 ชิ้น,
  • หัวหอม - 2 ชิ้น,
  • น้ำ - 1.5 - 2 ถ้วย
  • แป้งเซมะลีเนอร์ - ครึ่งแก้ว
  • พริกไทยเพื่อลิ้มรส
  • ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
  • เกล็ดขนมปังและน้ำมันมะกอกสำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

  1. ล้าง ปอกเปลือก สับผักให้ละเอียด
  2. ผัดเล็กน้อยเทถั่วที่ล้างไว้ล่วงหน้าลงในกระทะ
  3. เติมน้ำ (เท่า 1.5 ถ้วย ถ้าไม่พอ - เติมที่เหลือทีหลัง) และซอส พริกไทย ปิดฝา ถั่วเลนทิลจะอ่อนระโหยโรยแรงจนดูดซับน้ำและนิ่ม ซึ่งจะใช้เวลาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
  4. บดด้วยเครื่องปั่นเพิ่มเซโมลินาผสมให้เข้ากัน
  5. ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยม้วนเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดทั้งสองด้านจนกรอบ

สลัดเลนทิล

ส่วนผสมที่จำเป็น:

  • ถั่ว (สีเขียว) - แก้ว
  • แฮม - 100 กรัม
  • มะเขือเทศตากแห้ง - 8 ชิ้น,
  • น้ำ - 2 แก้ว
  • หอมแดง - 1 ก้าน
  • ผักโขม (สับ) - 1 ถ้วย
  • เกลือ, พริกไทย - เหน็บแนม
  • น้ำส้มสายชูไวน์ - 50 มล.
  • น้ำมันพืช - 50 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

  1. ล้าง เติมน้ำ เปิดถั่ว ก่อนเตรียมพร้อม 5-10 นาที เกลือและพริกไทยค่ะ ถั่วเลนทิลควรเนียนอย่าต้มจนนิ่ม
  2. ตัดหัวหอมและหมักในน้ำส้มสายชู
  3. หั่นมะเขือเทศแต่ละลูกออกเป็น 4 ชิ้น
  4. ตัดแฮมเป็นก้อน
  5. ใส่ผักโขมสับลงในถั่วที่เตรียมไว้ คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำมัน
  6. ใส่มะเขือเทศและแฮมลงไป คนให้เข้ากัน
  7. ใส่หัวหอมดองไว้ด้านบน เป็นที่พึงประสงค์ว่าในเวลานี้ถั่วยังอุ่นอยู่ ให้บริการ

ถั่วเลนทิลเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ เธอเริ่มเดินขบวนอย่างมีชัยไปทั่วโลกจากเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ในอียิปต์โบราณ บาบิโลน และกรีซ ธัญพืชชนิดนี้เป็นที่เคารพนับถืออย่างสูง สีเขียวในรัสเซียเริ่มทำอาหารในศตวรรษที่ 14 พวกเขาได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ชาวสลาฟในทันที วันนี้ผลิตภัณฑ์นี้ถูกลืมอย่างไม่สมควร จานอะไรที่สามารถทำจากถั่วเขียว? สูตรอาหาร: ง่ายและอร่อย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์

ถั่วเลนทิลสีเขียวไม่สุกเต็มที่ของพืชดังนั้นในระหว่างการอบร้อนพวกมันจะคงรูปร่างไว้ได้อย่างสมบูรณ์ มักใช้ทำขนมและสลัด ใส่ในเนื้อผัก จะมีประโยชน์ในการรับประทานเพื่อบรรเทาอาการของโรคต่างๆ เช่น โรคความดันโลหิตสูง โรคไขข้อ ถุงน้ำดีอักเสบ pyelonephritis แผลและตับอักเสบ เมื่อสุกผลไม้ของพืชชนิดนี้จะคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้อย่างเต็มที่ ถั่วเลนทิลหนึ่งร้อยกรัมประกอบด้วย:

  • - 25 กรัม
  • น้ำ - 14 กรัม
  • คาร์โบไฮเดรต - 54 กรัม
  • ไขมัน - 1 กรัม

ดังนั้น เมล็ดพืชนี้จึงเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพที่ไม่มีวันหมด ซึ่งร่างกายของมนุษย์ยอมรับอย่างสมบูรณ์ นอกจากนี้ยังมีน้ำตาลธรรมชาติ แป้ง กรดไขมันไม่อิ่มตัวโอเมก้า 6 และโอเมก้า 3 เส้นใยที่ละลายน้ำได้ กรดโฟลิก ธาตุที่เป็นประโยชน์และแร่ธาตุมากมาย ด้านล่างนี้ คุณจะพบเรื่องราวโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารจานถั่วเขียวหลากหลายชนิด

ตกแต่ง. วัตถุดิบ

จานที่ยอดเยี่ยมนี้มีรสชาติดั้งเดิมและเข้ากันได้ดีกับทุกสิ่ง ควรมีอยู่ในเมนูประจำวันของทุกคนเพราะจานถั่วเขียวมีสารทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับร่างกาย

ส่วนผสมเครื่องปรุง:

  • หัวหอม - 1 ชิ้น;
  • เนย - 50 กรัม
  • ถั่วเขียว - 1 ถ้วย;
  • ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
  • เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมเครื่องเคียง

    ก่อนอื่นคุณต้องเทถั่วเลนทิลลงในน้ำเย็นในอัตราส่วน 1:5

  1. ตอนนี้คุณต้องปอกเปลือกสับและทอดหัวหอมเล็กน้อย
  2. หลังจากนั้นให้นำถั่วเลนทิลไปต้มแล้วเติมน้ำมัน เกลือ และใบกระวานลงไป
  3. ต่อไปต้องปรุงเครื่องปรุงด้วยไฟอ่อนมาก เวลาทำอาหาร - 35 นาที

จานเสร็จต้องปรุงด้วยเนย หากมีการวางแผนที่จะเสิร์ฟพร้อมกับไส้กรอกคุณสามารถโยนผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ดิบลงในเครื่องเคียงได้สามนาทีก่อนที่จะพร้อมเต็มที่

ซุปถั่ว. วัตถุดิบ

จานถั่วเขียวอาจแตกต่างกันมาก แม้แต่ปฏิคมสามเณรก็สามารถเชี่ยวชาญสูตรอาหารได้อย่างง่ายดาย ได้ซุปที่อร่อยและเข้มข้นด้วยการเติมถั่ว

วัตถุดิบ:

  • มันฝรั่ง - 2 หัว;
  • เนื้อวัว - 250 กรัม
  • วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ;
  • ถั่ว - 120 กรัม
  • แครอท - 1 ชิ้น;
  • หัวหอม - 1 ชิ้น;
  • น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
  • ปาปริก้า, เกลือ, พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
  • ผักชี - หนึ่งในสามของช้อนชา

วิธีทำซุป

  1. ก่อนอื่นต้องหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืช ในขณะเดียวกันก็ต้องเค็มและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
  2. ตอนนี้คุณควรล้าง ปอกเปลือก หั่นแครอทและหัวหอม ควรใส่ผักลงในเนื้อทอดและเคี่ยวไฟปานกลางเป็นเวลาสิบห้านาที หากส่วนผสมแห้งเกินไป ให้เติมน้ำเล็กน้อยลงไป
  3. หลังจากนั้นจำเป็นต้องล้างและเทถั่วเลนทิลด้วยน้ำเย็น จากนั้นจะต้องนำไปเผา หลังจากสิบนาทีใส่มันฝรั่งที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในซีเรียล
  4. จากนั้นวางมะเขือเทศจะต้องเจือจางด้วยน้ำแล้วเทลงในกระทะที่มีเนื้อและหัวหอม ย่างจะต้องเก็บไว้ในกองไฟอีกห้านาที
  5. ถัดไปควรรวมเนื้อและหัวหอมกับมันฝรั่งและถั่ว ผลิตภัณฑ์จะต้องปรุงต่ออีกสิบนาที

ซุปพร้อม! ควรเสิร์ฟที่โต๊ะโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

ถั่วเลนทิลกับไก่

หมอโบราณเชื่อว่าจานถั่วเขียวให้พลังงานและสุขภาพแก่บุคคล ดังนั้นผู้คนจากกาลเวลาจึงได้รับประทานผลิตภัณฑ์นี้อย่างมีความสุข พิจารณาไก่.

วัตถุดิบ:

  • เนื้อไก่ - 500 กรัม
  • แครอท - 1 ชิ้น;
  • หัวหอม (ควรเป็นสีแดง) - 3 ชิ้น;
  • ถั่วเขียว - 400 กรัม
  • กระเทียม - 3 กลีบ;
  • น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
  • เครื่องเทศ: ผักชี, พริกไทยแดงและดำ, ใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส;
  • เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

  1. ก่อนอื่นคุณต้องหั่นผัก: หัวหอม, แครอทและกระเทียมควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
  2. จากนั้นคุณต้องหั่นเนื้อไก่
  3. หลังจากนั้นควรเทถั่วเลนทิลลงในกระทะล้างและเทด้วยน้ำเย็น
  4. ตอนนี้คุณต้องใส่ภาชนะที่มีซีเรียลบนกองไฟแล้วปล่อยให้เดือดเอาโฟมที่เกิดขึ้นลดความร้อน เวลาทำอาหารสำหรับถั่วคือสามสิบนาที สิบนาทีก่อนความพร้อม ใส่ใบกระวานและเกลือลงไป
  5. จากนั้นสะเด็ดน้ำที่เหลือจากซีเรียล
  6. จากนั้นคุณต้องทอดกระเทียมในน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย หลังจากนั้นควรใส่เนื้อไก่ลงไป มันจะต้องเป็นสีน้ำตาลทุกด้านจนกรอบ
  7. หลังจากนั้นจะต้องรวมเนื้อไก่กับแครอทและหัวหอม ส่วนผสมทั้งหมดควรผสมให้ละเอียด
  8. ตอนนี้มวลที่ได้จะต้องเค็มและปรุงรสด้วยผักชีและพริกไทย ต้องผัดอีกประมาณสิบนาทีจนผักนิ่ม
  9. จากนั้นใส่ถั่วฝักยาวลงในกระทะ ต้องผสมกับเนื้อสัตว์และผักและอุ่นด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณหนึ่งนาที

ข้าวมันไก่พร้อม! เสิร์ฟร้อนพร้อมผักสด

ถั่วเลนทิลกับผัก

อาหารจากถั่วเขียวพร้อมผักนั้นน่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก สูตรด้านล่างมีการบิดของตัวเอง นี่คือส่วนผสมพิเศษของเครื่องเทศที่ทำให้อาหารมีรสเผ็ดร้อน

วัตถุดิบ:

  • บวบ - 250 กรัม
  • ถั่วเขียว - 2 ถ้วย;
  • หัวหอม - 1 ชิ้น (50 กรัม);
  • มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
  • น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
  • น้ำร้อน - 3 ถ้วย

เครื่องปรุงรส:

  • ผักชีฝรั่งแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
  • แป้งข้าวโพด - 1 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์
  • เผ็ด - 1 ช้อนชา;
  • พริกขี้หนู - หนึ่งช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์
  • กระเทียม - 1-2 กลีบ;
  • พริกแดง (ร้อน) - หนึ่งหยิก;
  • เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำถั่วเลนทิลกับผัก

แช่เมล็ดถั่วเลนทิลในน้ำอุ่นประมาณครึ่งชั่วโมง

ตอนนี้คุณต้องสับมะเขือเทศแล้วผัดหัวหอมในน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย หลังจากผ่านไปสองสามนาที คุณต้องเพิ่มผักที่เหลือลงไป หลังจากนั้นส่วนผสมทั้งหมดจะต้องผสมให้ละเอียดและทอดด้วยไฟปานกลางอีกห้าถึงเจ็ดนาที

ใส่ถั่วในชามกับผัก จากนั้นคุณต้องเทน้ำและเพิ่มเครื่องปรุงรสที่จำเป็น ตอนนี้ผลิตภัณฑ์ควรปิดฝาและเคี่ยวบนไฟปานกลางเป็นเวลาสิบห้านาที

จานพร้อม! หากต้องการคุณไม่สามารถเพิ่มแป้งลงไปได้ก็จะกลายเป็นแคลอรี่สูงน้อยลง

ทำอาหารใน multicooker

ทุกวันนี้ไม่เพียง แต่เตาเท่านั้น แต่ยังใช้เครื่องใช้ในครัวเรือนอื่น ๆ เพื่อสร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหาร ได้รับอาหารที่น่าทึ่งจากถั่วเขียวในหม้อหุงช้า เพื่อเตรียมเครื่องเคียงแสนอร่อย ก็เพียงพอแล้วที่จะทอดหัวหอมและแครอทในเครื่อง จากนั้นใส่ถั่วเลนทิลที่ล้างแล้วสองสามแก้วลงในผักแล้วเทส่วนผสมทั้งหมดด้วยน้ำสี่แก้ว เวลาทำอาหาร - 40 นาทีในโหมด "โจ๊ก" หลังจากนั้นสามารถเสิร์ฟจานที่โต๊ะได้

ทานให้อร่อย!

ถั่วเลนทิลเป็นซีเรียลแสนอร่อยที่เพิ่งปรากฏบนชั้นวางของร้านค้าของเราในราคาถูก ดูเหมือนว่าถั่วจะดูน่าดึงดูดใจและฉันต้องการรวมไว้ในอาหารของฉัน แต่แม่บ้านทุกคนไม่ทราบว่าอาหารประเภทใดที่สามารถปรุงจากส่วนผสมนี้ได้

ส่วนนี้ของเว็บไซต์ประกอบด้วยสูตรอาหารสำหรับการปรุงอาหารถั่วเลนทิลที่ง่ายและอร่อย ก่อนอื่นคุณต้องเข้าใจว่าถั่วเลนทิลนั้นมีหลายประเภท มีขายที่ไหนสักแห่งที่เป็นสีส้มในบางแห่งที่มีสีเขียว แต่ที่พบมากที่สุดคือสีเขียวเข้มของถั่วเลนทิลซึ่งใกล้เคียงกับสีน้ำตาล แน่นอน คุณสามารถเดาได้ทันทีว่าหลายคนใช้ซีเรียลนี้เป็นเครื่องเคียง แต่เชื่อฉันเถอะว่าแค่เครื่องเคียงที่ปรุงสุกยังห่างไกลจากตัวเลือกเดียวที่จะปรุงผลิตภัณฑ์นี้ได้

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการปรุงอาหารจากถั่วเลนทิล และหากคุณไม่รู้ว่าจะมองหาตัวเลือกเหล่านี้ที่ไหนมาก่อน วันนี้คุณมาถูกที่แล้ว สูตรอาหารทั้งหมดที่เผยแพร่บนพอร์ทัลของเราและมีถั่วเลนทิลอยู่ในหมวดหมู่นี้โดยอัตโนมัติ เป็นผลให้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการเตรียมอาหารมังสวิรัติที่หลากหลายด้วยการเติมถั่ว ซุป และแม้แต่ของหวานที่น่าสนใจและแปลกตา

ความสนใจเป็นพิเศษของผู้หญิงหลายคนถูกดึงดูดโดยสูตรถั่วสำหรับการลดน้ำหนัก แท้จริงแล้ว หากเราพิจารณาถึงผลดีของผลิตภัณฑ์นี้ต่อร่างกายอย่างรอบคอบ เราสามารถสรุปได้อย่างปลอดภัยว่าส่วนผสมนี้ช่วยลดน้ำหนักได้ ในทางกลับกัน นักโภชนาการก็เห็นด้วยกับการกระทำดังกล่าว หากคุณอ่านเมนูโภชนาการที่เหมาะสมในวันนี้ จะพบถั่วเลนทิลอยู่ในนั้นเป็นระยะๆ ในรูปแบบต่างๆ นี่เป็นเพราะว่าธัญพืชนี้มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างยิ่งเมื่อเทียบกับพื้นหลังของคุณสมบัติของท่อนซุง

จานถั่ว: สูตรง่ายๆและอร่อยในการปรุงอาหารที่บ้านคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน เพราะก่อนที่จะเผยแพร่สูตรแต่ละสูตรบนเว็บไซต์ของเรา ผ่านการทดสอบ เราพยายามไม่เพียงแต่อธิบายขั้นตอนการทำอาหาร แต่ในแต่ละบทความเพื่อให้ภาพถ่ายทีละขั้นตอนสูงสุดของการเตรียมอาหารแต่ละจาน ทั้งหมดนี้เป็นการรับประกันว่าจานแต่ละจานในตอนท้ายจะประสบความสำเร็จ

22.03.2018

ซุปถั่วเขียว

วัตถุดิบ:ถั่วเลนทิล, มันฝรั่ง, หัวหอม, แครอท, กระเทียม, ใบกระวาน, น้ำมันพืช, น้ำมะเขือเทศ, เกลือ, พริกไทย

เพื่อให้สามารถกระจายเมนูครอบครัวได้ทุกเมื่อ คุณควรมีสูตรอาหารง่ายๆ ในสต็อกที่ไม่ต้องการสินค้าราคาแพง หนึ่งในนั้นคือสูตรซุปถั่ว จดบันทึกของมัน

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:
- ถั่วเขียว - 150 กรัม
- สองมันฝรั่ง
- หลอดเล็ก
- แครอทขนาดเล็ก
- กระเทียมหนึ่งกลีบ
- 1 พีซี ใบกระวาน,
- น้ำมันพืช 30 มล.
- น้ำมะเขือเทศ 30 มล.
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

13.03.2018

ถั่วเลนทิลทอด

วัตถุดิบ:ถั่วเลนทิล มันฝรั่ง แครอท เกลือ พริกไทย น้ำมันพืช

สามารถเตรียมเนื้อทอดแสนอร่อยได้ไม่เพียง แต่จากเนื้อสัตว์เท่านั้น อร่อยมากและมีคุณค่าทางโภชนาการได้มาจากถั่วเลนทิล นอกจากนี้ ยังเป็นสูตรที่ราคาไม่แพงมากในด้านการเงิน ซึ่งสำคัญใช่ไหม?

วัตถุดิบ:

- ถั่ว - 150 กรัม;
- มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืชสำหรับทอด

31.10.2017

สูตรซุปถั่วเลนทิลตุรกี

วัตถุดิบ:ถั่ว, ข้าวสาลี groats, หัวหอม, วางมะเขือเทศ, เนย, เครื่องเทศ

ชาวเติร์กตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยมใช้เครื่องเทศและเครื่องเทศในอาหารของพวกเขาเท่าที่จำเป็น มันสำคัญมากสำหรับพวกเขาที่จะเน้นความแข็งแกร่งของรสชาติและกลิ่นหอมตามธรรมชาติของส่วนประกอบหลัก แต่ไม่ปิดด้วยซอสหรือสมุนไพรอย่างสมบูรณ์ ดังนั้นในสูตรของวันนี้ ยี่หร่าเพียงร่างรสชาติของซุปถั่วเลนทิลเพียงเล็กน้อยเท่านั้นและสะระแหน่ให้ความสดชื่นที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:
- ถั่ว 1 แก้ว
- 0.5 ถ้วยข้าวสาลี groats;
- 1 หัวหอม;
- 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
- 2 ช้อนโต๊ะ เนย;
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- สะระแหน่, โหระพา

27.10.2017

ซุปถั่วแดงกับมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:ถั่วแดง, แครอท, มะเขือเทศ, หัวหอม, กระเทียม, น้ำมันมะกอก, พริกไทยดำป่น, เกลือ, ผักชี, ปาปริก้า

เราขอเสนอให้คุณปรุงซุปถั่วเลนทิลที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ อย่างที่คุณทราบ ผลิตภัณฑ์นี้มีโปรตีน วิตามิน และสารที่มีประโยชน์อื่นๆ มากมาย ดังนั้นซุปนี้จึงเหมาะสำหรับอาหารทุกประเภท

สำหรับจานคุณจะต้อง:
- ถั่วแดง - 240 กรัม
- หนึ่งแครอท
- มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง
- หัวหอมเล็ก
- กระเทียมสองกลีบ
- พริกไทยดำ;
- ผักชี;
- ปาปริก้า;
- เกลือ;
- น้ำมันมะกอก 20 มล.

22.10.2017

ซุปฟักทองถั่วเลนทิล

วัตถุดิบ:ฟักทอง, น้ำซุปไก่, มันฝรั่ง, รากผักชี, ถั่วแดง, หัวหอม, กระเทียม, มะเขือเทศ, น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทยดำ, สมุนไพร, ครูตองซ์, ครูตองซ์, ขนมปังธัญพืช

ต้องการชาร์จแบตเตอรี่ของคุณตลอดทั้งวันหรือไม่? เตรียมซุปฟักทองหอมกรุ่น ปรากฎว่าอร่อยหอมและอร่อย เรารับรองว่าส่วนหนึ่งจะไม่เพียงพอ อย่างไรก็ตาม การเตรียมตัวนั้นไม่ยากเลย ดูสูตรของเราพร้อมรูปถ่าย

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:
- เนื้อฟักทอง 400 กรัม
- น้ำซุปไก่หนึ่งลิตร
- มันฝรั่ง 150 กรัม
- ถั่วแดงหนึ่งกำมือ
- หัวหัวหอม;
- กระเทียมสามกลีบ
- มะเขือเทศสามลูก
- น้ำมันพืช 40 มล.
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
- ผักใบเขียวใด ๆ สำหรับเสิร์ฟ
- แครกเกอร์ ขนมปังกรอบ หรือขนมปังโฮลเกรน สำหรับเสิร์ฟ

24.09.2017

ซุปถั่วเลนทิลแดง Le

วัตถุดิบ:ถั่วแดง, มะเขือเทศ, เส้นพาสต้า, หัวหอม, แครอท, น้ำมันวอลนัท, เครื่องเทศ, เกลือ, พริกไทย

เราขอเสนอสูตรง่ายๆ สำหรับการทำซุปเบาๆ กับถั่วแดง ผักและเครื่องเทศ ให้เมนูของคุณไม่เพียงแค่หลากหลายและอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย

วัตถุดิบ:
- ถั่วแดง 250 กรัม
- 2 แครอท
- 1 หัวหอม
- 2 มะเขือเทศ
- พาสต้า 100 กรัม (ก๋วยเตี๋ยว)
- น้ำมันวอลนัท 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
- เครื่องปรุงรส

01.04.2017

ถั่วเลนทิลทอด มังสวิรัติ รสเนื้อ

วัตถุดิบ:ถั่ว, หัวหอม, กระเทียม, เกลือ, แป้ง, ปาปริก้า, เครื่องปรุงรสเนื้อ, น้ำมันพืช

คุณสามารถปรุงถั่วเลนทิลได้มากมาย สูตรที่น่าสนใจ. ตัวอย่างเช่น เนื้อทอดมังสวิรัติซึ่งไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังน่ารับประทานและมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย สูตรของเราจะบอกวิธีทำอย่างถูกต้อง
วัตถุดิบ:
- ถั่ว - 0.15 กก.
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กานพลู
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- แป้งสำหรับเนื้อสับ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- แป้งสำหรับทำขนมปัง
- ปาปริก้าป่นหวาน - 1 ช้อนชา;
- ปรุงรสสำหรับเนื้อ - 0.5 ช้อนชา;
- น้ำมันพืชสำหรับทอดลูกชิ้น

21.02.2017

ซุปไก่และถั่วในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:ไก่ แครอท หัวหอม ถั่วเลนทิล มะเขือเทศ มันฝรั่ง ซีอิ๊ว เครื่องเทศ

ซุปง่าย ๆ ราคาไม่แพงที่ทำง่ายและเหมาะสำหรับมื้อกลางวัน วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงซุปถั่วเลนทิลคือการใช้หม้อหุงช้า แม้ว่าเทคโนโลยีการทำอาหารจะเหมาะกับเตาทั่วไปก็ตาม

ส่วนผสมสำหรับจาน:

- หนึ่งแครอท
- หัวหอมหนึ่งหัว
- ไก่ 200 กรัม
- มะเขือเทศหนึ่งลูก
- สองมันฝรั่ง
- 2 ช้อนโต๊ะ. ซอสถั่วเหลืองหนึ่งช้อน
- เครื่องปรุงรสและสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

23.01.2017

ถั่วเขียวตุ๋นกับผัก

วัตถุดิบ:ถั่วเลนทิล, มะเขือเทศ, บวบ, กะหล่ำดอก, แครอท, หัวหอม, น้ำมันมะกอก, แกง, ปาปริก้า, ออริกาโน, เสจ, เกลือ

เราเตรียมจานผักแสนอร่อยตามสูตรที่เสนอพร้อมรูปถ่าย ส่วนผสมประกอบด้วยผัก เครื่องเทศรสเผ็ด และน้ำมันมะกอก ถั่วเลนทิลตุ๋นกับผักเป็นอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยที่สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นหรือในช่วงวันที่อดอาหาร

วัตถุดิบ:
- ถั่วเขียว - 1 ถ้วย
- มะเขือเทศ - 200 กรัม
- หัวหอม - 0.5 หัวหอมทั้งตัว
- บวบ - 1 ชิ้น,
- แครอท - 3 ชิ้น,
- กะหล่ำดอก - หลายช่อดอก
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
- ออริกาโนแห้ง - 1 ช้อนชา
- แกง - 1 ช้อนชา
- ปาปริก้า - 2 ช้อนชา
- ปราชญ์แห้ง - 1 ช้อนชา
- น้ำ - 3 แก้ว
- เกลือเพื่อลิ้มรส

31.05.2016

ซุปเห็ดพอชินีแห้งและถั่วเลนทิล

วัตถุดิบ:เห็ดพอชินีแห้ง ถั่วเลนทิล แครอท หัวหอม กระเทียม ผักชีฝรั่ง น้ำมันพืชกลั่น เกลือและพริกไทย

ซุปเห็ดอร่อยมากกับพอร์ชินีหรือเห็ดป่าอื่นๆ แต่ถ้าคุณเป็นอย่างที่พวกเขาพูดว่า "ไม่เคย" คนเก็บเห็ด คุณสามารถซื้อเห็ดแห้งจำนวนหนึ่งในตลาดและปรุงเป็นคอร์สแรกที่น่าทึ่งสำหรับอาหารค่ำ สิ่งหนึ่งที่คุณต้องแน่ใจในผลิตภัณฑ์ที่คุณซื้อ

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:
- เห็ดแห้งหนึ่งกำมือ
- 250 กรัม ถั่วเขียว,
- หนึ่งแครอท
- หัวหัวหอม
- กระเทียมสองกลีบ
- พวงผักชีฝรั่ง
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

25.03.2016

ถั่วเลนทิลตุ๋นในซอสมะเขือเทศกับผัก

วัตถุดิบ:ถั่วเลนทิล, มะเขือเทศ, แครอท, มะเขือยาว, บวบ, ออริกาโน่, เกลือ, พริกไทยดำ

ถั่วเขียวที่ปรุงตามสูตรนี้อร่อยและอร่อยมาก ประกอบด้วยเฉพาะผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพและไม่มีอะไรฟุ่มเฟือยสำหรับเมนู Lenten ดังนั้นเตรียมจานอย่างปลอดภัยในโพสต์

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:
- ถั่วเขียว - แก้ว
- แครอท - 2 ชิ้น,
- หัวหอมเล็ก
- มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 100 กรัม
- บวบหนึ่งอัน
- มะเขือยาว 1 ลูก
- ออริกาโน่หยิกใหญ่
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

07.01.2016

คูเทียคริสต์มาสจากถั่ว

วัตถุดิบ:ถั่ว, ลูกเกด, ลูกอมช็อคโกแลต, น้ำตาล

ในวันคริสต์มาส จะมีของขบเคี้ยวและขนมต่างๆ มากมายวางอยู่บนโต๊ะเสมอ แต่วันหยุดจะไม่สมบูรณ์อย่างแท้จริงถ้าคุณไม่ปรุงคุตยาคริสต์มาส เรานำเสนอสูตรสำหรับอาหารจานนี้ในสูตรทีละขั้นตอนของเรา

วัตถุดิบ:
- ถั่ว - 1 กำมือ
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส,
- ลูกเกด - 1 กำมือ
- ลูกอมช็อคโกแลต - 1 ชิ้น

02.10.2015

ซุปถั่วเลนทิลกับไก่และผัก

วัตถุดิบ:น้ำซุปไก่, ถั่วแดง, ข้าวขาว, มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอม, พริกหยวกแดงป่น, ขมิ้น, เกลือ, น้ำมะนาว, น้ำมะนาว, น้ำมันพืช, สมุนไพร

สูตรที่น่าสนใจสำหรับหลักสูตรแรกจะไม่ทำให้คุณเฉยหากเพียงเพราะไม่ธรรมดาในตำราอาหาร ไม่เชื่อ? ชมและทำอาหารอย่างมีความสุขเพื่อตัวคุณเองและคนที่คุณรัก

วัตถุดิบ:
- น้ำซุปไก่ - หนึ่งลิตรครึ่ง
- แครอท - 1 ชิ้น,
- ถั่วแดง - 4 ช้อนโต๊ะ
- มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ข้าวขาว - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูแดงป่น - 1 ช้อนชา
- ขมิ้น - 5 กรัม
- ผักใบเขียวสับละเอียด - 2 หยิกต่อ 1 เสิร์ฟ
- น้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส

03.07.2015

สตูว์ถั่วเลนทิลไก่

วัตถุดิบ:น้ำซุปไก่, ถั่วแดง, มันฝรั่ง, ต้นหอม, แครอท, มะเขือเทศ, น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร, ขนมปัง

เรากำลังเตรียมสตูว์ถั่วเลนทิลแสนอร่อยและน่ารับประทานในน้ำซุปไก่ ทุกอย่างเรียบง่ายและอร่อยมาก อาหารจานแรกออกมาหนาและหอมกรุ่น อย่าลืมจดสูตรของเราไว้และใช้ในโอกาสแรก คุณจะไม่เสียใจเลย!

วัตถุดิบ:
- น้ำสต๊อกไก่ 1 ลิตร
- 1 แครอท
- ถั่วแดง 0.5 ถ้วย
- 3 ชิ้น มะเขือเทศ,
- 1 กระเทียมหอม
- 2 มันฝรั่ง

- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำหรือแดงเพื่อลิ้มรส
- ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

03.07.2015

ซุปถั่วแดงและฟักทอง

วัตถุดิบ:น้ำซุปไก่, แครอท, ฟักทอง, กระเทียม, ขึ้นฉ่ายก้านใบ, ต้นหอม, มันฝรั่ง, พริกร้อน, มะเขือเทศ, ซอสมะเขือเทศ, ถั่วแดง, เกลือ, น้ำมันพืช, พริกไทยดำป่น, พริกป่น

ปรุงซุปหอมที่อุดมไปด้วยผักและเครื่องเทศในน้ำซุปไก่กับถั่วแดงและฟักทอง จานแรกอร่อย สวยงาม และน่าพอใจ นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับครอบครัวหรืออาหารค่ำในวันหยุด

วัตถุดิบ:
- น้ำสต๊อกไก่ 1 ลิตร
- 0.5 ถ้วยถั่วแดงแห้ง
- ฟักทอง 150 กรัม
- มันฝรั่ง 2 หัว
- 1 แครอท
- ขึ้นฉ่ายฝรั่ง 1 ต้น
- ต้นหอม 1 ต้น
- กระเทียม 2 กลีบ
- มะเขือเทศ 5 ลูก (มะเขือเทศ 300 กรัมในน้ำผลไม้ของตัวเอง)
- พริกไทยร้อน 1 ฝัก
- ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 1.5 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกป่นเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

พืชผลนี้มาจากพืชตระกูลถั่ว ลักษณะคล้ายกับถั่วสีขนาดต่างๆ เมล็ดข้าวอาจมีขนาดเท่ากับข้าวหรือใหญ่กว่าเมล็ดถั่ว รสชาติของผลิตภัณฑ์สอดคล้องกับที่มาของมันคือถั่วเด่นชัดที่มีความหวานเล็กน้อย ถั่วเลนทิลมีหลายพันธุ์: แดง, น้ำตาล, เขียว...

ตอนนี้เราจะพูดถึงวิธีการปรุงถั่วเขียว พืชตระกูลถั่วหลากหลายชนิดนี้ต้องใช้เวลาในการปรุงอาหาร มันเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างไม่แน่นอน แต่อย่าตื่นตระหนกทันที มาเริ่มกันด้วยวิธีที่ง่ายที่สุดกัน

ผลิตภัณฑ์นี้ควรปรุงนานแค่ไหน? และเตรียมอะไรไปได้บ้าง?

กฎการปรุงอาหารถั่วเขียว

ในการปรุงถั่วให้อร่อยคุณต้องฟังคำแนะนำต่อไปนี้:

สำหรับผู้ที่ไม่รู้ว่าจะทำอาหารอะไรกับเมล็ดพืชสีเขียวเหล่านี้ ด้านล่างนี้คือสูตรง่ายๆ สำหรับการเตรียมอาหารน่ารับประทาน

ซุปถั่วเขียวกับครูตองซ์

วัตถุดิบ:

เป็นที่น่าสังเกตว่าสูตรนี้จะดึงดูดแม่บ้านที่ไม่สามารถจับช่วงเวลาของการปรุงอาหารธัญพืชได้ แม้ว่าพวกเขาจะสุกเกินไปเล็กน้อย แต่ก็ไม่มีอะไรเลวร้ายเกิดขึ้นเพราะพวกเขายังต้องบดด้วยเครื่องปั่น

มีการกล่าวไว้ข้างต้นว่าต้องปรุงถั่วเขียวมากแค่ไหน ก่อนอื่นต้องแช่ในน้ำสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้นุ่มและสุกเร็วขึ้นและจุดไฟ

วิธีทำอาหาร:

  1. หัวหอมและแครอทควรปอกเปลือกและสับละเอียด จากนั้นผักจะต้องผัดในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทอง
  2. สำหรับแครกเกอร์ควรหั่นขนมปังเป็นก้อนวางบนแผ่นอบแล้วส่งไปที่เตาอบประมาณ 10 นาที ทันทีที่ครูตองส์ทอด ให้ดึงออกมาแล้วโรยด้วยน้ำมันมะกอก
  3. ถั่วต้มผสมกับผักหอมครึ่งหนึ่งหลังจากนั้นทุกอย่างก็เค็มปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณเลือกเทน้ำที่ต้มพืชตระกูลถั่ว
  4. มวลที่ได้จะถูกตีด้วยเครื่องปั่นจนได้โครงสร้างที่เป็นครีม หัวหอมและแครอทที่เหลือก็วางอยู่ที่นี่เช่นกัน

เป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟน้ำซุปข้นในชามขนาดเล็กโดยเติมครีมและแครกเกอร์ไขมันต่ำ

กลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของถั่วและครูตองซ์ที่ผิดปกติ ความอ่อนโยนของโครงสร้างของซุปจะดึงดูดทั้งครอบครัว จานนี้หลากหลายมาก โต๊ะอาหารและทำให้แขกของคุณพอใจ

สูตรถั่วเลนทิล

หลายคนรู้ว่าการผสมผสานระหว่างพืชตระกูลถั่วกับเนื้อรมควันนั้นอร่อยเป็นพิเศษ สูตรนี้มีไว้สำหรับแม่บ้านที่ต้องการเอาใจคนรักด้วยอาหารจานนี้ และยังรู้วิธีการปรุงถั่วเลนทิลให้อร่อยอีกด้วย

วัตถุดิบ:

ที่นี่จำเป็นต้องตรวจสอบการเตรียมวัฒนธรรมสีเขียวอย่างรอบคอบ มันไม่ง่ายเหมือนการทำซีเรียล อย่าอายที่จะลองทำระหว่างทำอาหารเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์เสีย

ธัญพืชที่สุกเกินไปจะดูไม่ค่อยดีนัก ในขณะที่ผลิตภัณฑ์ที่ปรุงไม่สุกจะดูเหมือนถั่วแห้งมากกว่า

วิธีทำอาหาร:

  1. เนื้อรมควันควรหั่นเป็นเส้น, หัวหอม - วงครึ่งบาง, กระเทียม - ชิ้น;
  2. ก่อนอื่นคุณต้องทอดเนื้อรมควันในน้ำมันดอกทานตะวันแล้วโยนหัวหอม ทันทีที่โปร่งใสให้ใส่กระเทียมลงในกระทะและหลังจากผ่านไปห้านาทีถั่วต้มโดยไม่มีน้ำ
  3. เคี่ยวทั้งหมดเข้าด้วยกันอีกสามนาทีด้วยความร้อนขั้นต่ำ เกลือและพริกไทย โรยด้วยสมุนไพรสดเมื่อเสิร์ฟ

กลิ่นหอมจะรวมตัวกันในครัวไม่เพียง แต่ทั้งครอบครัวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเพื่อนบ้านจากถนนด้วย เชื่อฉันเถอะว่าพืชตระกูลถั่วที่มีเนื้อรมควันและกระเทียมจะกลายเป็นแขกประจำบนโต๊ะ เห็นได้ชัดว่าสูตรอาหารนั้นง่ายมากและจานก็อร่อยและน่าพอใจมาก

ถั่วเลนทิลใส่เห็ด

โปรตีนเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์ เป็นวัสดุก่อสร้างสำหรับเซลล์ของเรา สารนี้ส่วนใหญ่พบในเนื้อสัตว์ แต่จะทำอย่างไรถ้าการถือศีลอดตอนนี้หรือการกินเจเป็นพื้นฐานของชีวิต?

ปรากฎว่าพืชตระกูลถั่วมีโปรตีนในปริมาณที่เพียงพอซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้อาหารจากพวกมันได้อย่างสมบูรณ์แบบและที่สำคัญที่สุดคือตอบสนองความรู้สึกหิวเป็นเวลานาน

วัตถุดิบ:

หลังจากจานกับเห็ดคุณสามารถเข้าใจได้ว่าเนื้อสัตว์ไม่สำคัญเมื่อมีของอร่อยมากมายอยู่รอบ ๆ และการอดอาหารสามารถทำได้ด้วยความยินดี

วิธีทำอาหาร:

  1. ถั่วเลนทิลปรุงจนสุก
  2. เห็ดผัดกับหัวหอมและแครอทในน้ำมัน
  3. ทันทีที่ผักผัดคุณต้องใส่ถั่ว
  4. เกลือใส่กระเทียมสับผักใบเขียวแล้วเททุกอย่างด้วยครีม
  5. จำเป็นต้องดับไฟทุกอย่างด้วยไฟเล็กน้อยไม่เช่นนั้นครีมจะแข็งตัว หลังจาก 5 นาทีจานก็พร้อม

วัฒนธรรมที่น่าทึ่งมีคุณสมบัติมากมาย นอกจากปริมาณโปรตีนสูงแล้ว ยังมีธาตุที่เป็นประโยชน์อื่นๆ อีกมากมาย ในประเทศของเราวัฒนธรรมนี้ไม่ได้รับความนิยมมากนักแม้ว่ารัสเซียจะเป็นซัพพลายเออร์ในคราวเดียว แม้แต่ก้อนก็ถูกอบจากมัน

เป็นการยากที่จะตอบว่าทำไมพืชตระกูลถั่วชนิดนี้จึงมีความต้องการต่ำมาก แต่ความจริงยังคงอยู่ แต่ประเทศในเอเชียและแอฟริกาเหนือยินดีที่จะใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์นี้ นั่นคือสิ่งที่เราต้องการ!

เรียนรู้วิธีการปรุงถั่วเขียวกินเพื่อสุขภาพของคุณ!



ชอบบทความ? แบ่งปันกับเพื่อน ๆ !