เหมือนพายกับไส้กรอกและชีส อบกับไส้กรอก - สูตรที่อร่อยที่สุด

เหมือนพายกับไส้กรอกและชีส อบกับไส้กรอก - สูตรที่อร่อยที่สุด

จานเนื้อที่อร่อยที่สุด Zvonareva Agafya Tikhonovna

พายไส้กรอก

พายไส้กรอก

เตรียมแป้งพัฟ ม้วนเป็นชั้นบาง ๆ ตัดเป็นสี่เหลี่ยม (8 x 8 ซม.) วางไส้กรอกครึ่งหรือหนึ่งในสามหรือไส้กรอกชิ้นใหญ่ในแต่ละสี่เหลี่ยมแล้วห่อแป้งลงในแป้ง วางพายบนแผ่นที่ชุบน้ำเย็นแล้วทาด้วยไข่หากต้องการตกแต่งด้วยแถบแป้งซึ่งวางตามพายหรือแนวทแยงมุมแล้วอบในเตาอบร้อน

สารประกอบ: แป้ง - 7 ถ้วย, เนย - 100 g, นมหรือน้ำ - 2 ถ้วย, ไข่ - 2 ชิ้น, ยีสต์ - 60 g, เกลือ - 1 ช้อนชา, ไขมันทอด - 500 g, ไส้

ข้อความนี้เป็นบทความเบื้องต้นจากหนังสือ ครัว. รวบรวมสูตรอาหาร ผู้เขียน คอลเลกชันสูตร

สลัดไส้กรอก ไส้กรอกต้ม 400 กรัม, ชีส 400 กรัม, แตงกวาดอง 3 ลูกใหญ่, หัวหอม 1 ลูก, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์ 1 ช้อนโต๊ะ 1-2 ช้อนชา ช้อนโต๊ะมัสตาร์ดหวานกับธัญพืช, เกลือ, พริกไทย 6 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ผักกาดหอมเล็กน้อย แกะปลอกไส้กรอกออก ตัดไส้กรอก

จากหนังสือ การอบจากขนมพัฟ ผู้เขียน Pankratova O V

ไส้ไส้กรอกตับ พัฟเพสตรี้จัดทำขึ้นตามสูตรหลักสูตรหนึ่ง ไส้กรอกตับหรือตับ 300 กรัม, หัวหอม 2 หัว, พริกหวาน 1 ฟอง, ไข่ 1 ฟอง, น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรแห้ง ผัดหัวหอมสับละเอียดและพริกหวานลงไป

จากหนังสือ อาหารจานเนื้อที่อร่อยที่สุด ผู้เขียน Zvonareva Agafya Tikhonovna

พายกับไส้กรอก เตรียมขนมพัฟม้วนเป็นชั้นบาง ๆ ตัดเป็นสี่เหลี่ยม (8 x 8 ซม.) วางไส้กรอกครึ่งหรือหนึ่งในสามหรือไส้กรอกชิ้นใหญ่ในแต่ละสี่เหลี่ยมแล้วห่อแป้งลงในแป้ง วางพายบนแผ่นชุบน้ำเย็น

จากหนังสือ จานมหัศจรรย์ในหม้อดิน ผู้เขียน Kashin Sergey Pavlovich

Shchi กับไส้กรอกและขึ้นฉ่ายส่วนผสม 1.5 l น้ำซุปไก่, 200 g กะหล่ำปลีขาว, ไส้กรอกไก่ 200 กรัม, หัวมันฝรั่ง 2 หัว, แครอท 2 หัว, ขึ้นฉ่าย 2 ต้น, ซอสมะเขือเทศ 40 กรัม, ครีมเปรี้ยว 50 กรัม, ผักชีฝรั่ง 1 พวง, พริกไทย, เกลือ

จากหนังสือสูตรมหัศจรรย์จากขนมปังพิต้าและแป้งสำเร็จรูป ผู้เขียน Kashin Sergey Pavlovich

พายอบกับไส้กรอกต้มและงา "Turkish Tsatski-Pecki" ส่วนผสม 5 แผ่นของขนมปังพิต้าบางมาก (หรือแป้ง phyllo), ไส้กรอกต้ม 500 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, น้ำมันพืช, เมล็ดงา สำหรับแป้งฟิโล: แป้ง 350 กรัม, โปรตีน 1 อัน, 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้มสายชูไวน์ 150 มล. 1

จากหนังสืออาหารประเภทเนื้อและสัตว์ปีก โดยผู้เขียน

ม้วนกับไส้กรอก ดีที่จะตีชั้นของเนื้อพริกไทย เพิ่มไข่แดง, แป้ง, นม, เกลือ และผสมเบา ๆ เพื่อตีไข่ขาว ผสมส่วนผสมนี้ให้ทั่วพื้นผิว ใส่ไส้กรอกที่ปอกเปลือกแล้วขูดด้วยกระเทียมตรงกลาง บิดม้วนและพันผ้าพันแผล

จากหนังสือในอาหารโปแลนด์เก่าและที่โต๊ะโปแลนด์ ผู้เขียน เลมนิส มาเรีย

Zhur กับไส้กรอก มันจัดทำในลักษณะเดียวกับลีนโดยมีความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือต้มไส้กรอกซึ่งควรนำออกก่อนเสิร์ฟหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่กลับเข้าไปในซุป คุณสามารถเพิ่มเนื้อหน้าอกที่มีไขมันไม่มาก 50 กรัมลงในโถ หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ และ

ผู้เขียน Treer Gera Marksovna

พายอบกับไส้กรอกต้มและเมล็ดงา "Tsatski-Pecki ตุรกี" ขนมปัง pita บางมาก 5 แผ่น (หรือแป้ง filo) ไส้กรอกต้ม 500 กรัมไข่ 1 ฟอง น้ำมันพืชและเมล็ดงา - เพื่อลิ้มรส สำหรับแป้ง filo: แป้ง 350 กรัม 1 โปรตีน 1 ช้อนโต๊ะ . ช้อนไวน์

จากหนังสือวิธีทำไส้กรอกที่บ้าน ผู้เขียน Kalinina Alina

Croutons กับไส้กรอก ขนมปังข้าวสาลี 200 กรัม ไส้กรอก 200 กรัม ? ถ้วยนม 2 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนยหนึ่งช้อนเกลือเพื่อลิ้มรส ชุบขนมปังในไข่ที่ตีแล้วใส่ไส้กรอกชิ้นละชิ้นแล้วจุ่มอีกครั้งใน

จากหนังสือ Dishes from lavash และแป้งสำเร็จรูป ผู้เขียน Gagarina Arina

ชีสกับแฮมหรือไส้กรอก ชีส 100g, แฮมหรือไส้กรอกติดมัน 50-75g, 1-2 หัวไชเท้าหรือ? แตงกวาขนาดเล็กผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง ตัดชีสเป็นก้อนหรือแท่งยาว แฮมหรือไส้กรอกเป็นชิ้นเล็กๆ ยึดสินค้า

จากหนังสือ 100 สูตรอาหารที่อุดมด้วยวิตามินซี อร่อย ดีต่อสุขภาพ ด้านจิตใจ ผู้เขียน อีริน่ายามเย็น

พายด่วนกับไส้กรอก สิ่งที่คุณต้องการ: ลาวาชอาร์เมเนียบาง 3 แผ่น, ไส้กรอกต้ม 150 กรัม, ? พวงของหัวหอมสีเขียว 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช ซอสมะเขือเทศ เกลือ พริกไทยดำป่น เพื่อลิ้มรส ทุกอย่างง่ายมาก ตัดขนมปัง pita เป็น 4-6 ส่วน หล่อลื่นขนมปังพิต้าด้วยชั้นบางๆ

จากหนังสือ เราเลี้ยงด้วยอาหาร 200 สูตรที่ดีที่สุดสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน คำแนะนำ คำแนะนำ ผู้เขียน Kashin Sergey Pavlovich

พายกับไส้กรอก เห็ด และ adjika ล. น้ำมันพืช, ศิลปะ. ล. adzhika, เกลือ, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ทุกอย่างง่ายมาก ตัดไส้กรอกเป็นเส้นบาง ๆ หัวหอม

จากหนังสือของผู้เขียน

จากหนังสือของผู้เขียน

ซุปถั่วกับไส้กรอก ส่วนผสม: ถั่วขาวในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 800 กรัม, ไวน์ขาวแห้ง - 1 ถ้วย, กะหล่ำปลีขาว - 0.5 หัว, แครอทขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น, กระเทียม - 2 กานพลู, น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน, น้ำซุปไก่ - 500 มล., ขึ้นฉ่าย (ก้าน) - 2 ชิ้น,

จากหนังสือของผู้เขียน

จากหนังสือของผู้เขียน

ส่วนผสมเห็ดกับไส้กรอก: ไส้กรอกต้ม 200 กรัม, เนื้อไก่ 100 กรัม, เห็ดป่า 100 กรัม (อะไรก็ได้, แห้ง), หัวหอม 1 ต้น, ครีมเปรี้ยว 130 กรัม (ไขมันปานกลาง), เนย 100 กรัม, ชีส 50 กรัม (อะไรก็ได้, พันธุ์แข็ง) , พริกไทยดำป่น, เกลือ วิธีการปรุง: เนื้อไก่ และ

วิธีทำพายไส้กรอกกับชีสในเตาอบ

1. อุ่นนมเล็กน้อยแต่อย่าต้ม ควรอุ่นกว่านมสดเล็กน้อย ตอกไข่ใส่ชามนม

2. ตีให้โฟมเป็นฟอง เทเกลือและน้ำตาลลงในชามเดียวกัน

3. ส่งยีสต์ลงในส่วนผสมทั่วไป

4. เนยหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่น้ำมันลงในชาม

5. ใส่แป้ง คุณไม่สามารถกลั่นกรองได้ ร่อนแป้งลงในส่วนผสมให้ละเอียด คุณควรได้แป้งที่ยืดหยุ่นและแน่น ปิดฝาชามด้วยฟิล์มยึดทิ้งภาชนะไว้กับแป้งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงบนโต๊ะ แป้งควรขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

6. ตัดไส้กรอกเป็นวงกลมหนา ตัดชีสเป็นชิ้นหนาเช่นกัน

7. แบ่งแป้งเป็นชิ้น น้ำหนักของแต่ละชิ้นควรอยู่ที่ประมาณ 40 กรัม

8. รีดแป้งแต่ละชิ้นด้วยหมุดกลิ้ง ใส่ชีสและไส้กรอกชิ้นหนึ่งไว้ตรงกลางของชิ้นที่รีด บีบขอบของเค้ก ให้ผลิตภัณฑ์มีรูปร่างเป็นสามเหลี่ยม

9. วางช่องว่างบนแผ่นอบ เพื่อป้องกันไม่ให้ก้นพายไหม้ คุณต้องวางกระดาษรองอบหรือกระดาษฟอยล์ไว้ อบพายเป็นเวลา 25 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 220 องศา 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร เคลือบด้านบนผลิตภัณฑ์ด้วยไข่แดง

ง่ายต่อการเปลี่ยนขนมปัง ขนมอบแสนอร่อย เช่น พายกับไส้กรอกรมควันและชีส สามารถเสิร์ฟพร้อมซุปและบอร์ช สลัดผัก และซีเรียล

หลายคนมีความสุขที่ได้ใส่กล่องอาหารกลางวันเป็นพาย เป็นการยากที่จะหาของว่างที่น่าพึงพอใจกว่านี้ ไส้เป็นสิ่งที่ดีเพราะใช้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป: ไส้กรอกชีสและไข่เป็นอาหารจานด่วนแบบคลาสสิก แป้งเข้ากันได้ดีและอบอย่างน่าอัศจรรย์พายไส้กรอกยังคงนิ่มอยู่สองวัน

ส่วนผสมสำหรับทำพายไส้กรอกรมควันกับชีส

  • แป้ง - 380 กรัม
  • ซีรั่ม - 200 มล.;
  • ยีสต์แห้ง - 10 กรัม
  • น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ;
  • น้ำตาล - หนึ่งช้อนโต๊ะ;
  • เกลือ - 1 ช้อนชา

สำหรับเนื้อสับ:

  • ไส้กรอกรมควัน - 150 กรัม
  • ชีส - 150 กรัม
  • ไข่ - 2 ชิ้น;
  • หัวหอมสีเขียว - 30 กรัม

ขั้นตอนการทำพายไส้กรอกรมควันและชีส

สำหรับพายกับไส้กรอกรมควันและชีส ให้เตรียมส่วนประกอบทั้งหมดที่มีให้ตามสูตรที่นำเสนอ สำหรับชีสแข็งนั้นเหมาะสำหรับพิซซ่าและพายแบบเปิด มันจะดีกว่าที่จะใส่ชีสที่บดละเอียดลงในพายที่ปิดแล้วไส้จะออกมาชุ่มฉ่ำ


ความแม่นยำของสัดส่วนของยีสต์และน้ำตาลส่งผลต่อคุณภาพของการอบ ใส่น้ำตาลและยีสต์ลงในชามลึกเพื่อให้แป้งมีที่ว่างสำหรับ "การเติบโต" ในอนาคต


เวย์สดอุ่นเล็กน้อยและเทลงในชามที่มียีสต์ผสม ภายใน 15 นาที ยีสต์จะถูกกระตุ้น


เทแป้งทั้งหมดลงในชามที่มียีสต์พร้อมกัน


ใส่เกลือและน้ำมันดอกทานตะวัน


นวดแป้ง จะนุ่มแต่ไม่เหนียวเหนอะหนะ


แป้งถูกรีดเป็นก้อนใหญ่แล้ววางลงในชาม คลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้ 50-60 นาทีในที่อบอุ่น


ถูชีสบนเครื่องขูดหรือนวดด้วยส้อม ชีสที่ใช้แล้วมีเครื่องเทศ พริกหวาน และสมุนไพร หากคุณใส่ชีสที่ไม่มีสารเติมแต่งลงในพาย คุณสามารถปรุงรสไส้ด้วยเครื่องเทศแห้งที่คุณชื่นชอบ


ไส้กรอกรมควันถูกตัดเป็นชิ้นยาว


ไข่ลวกหั่นเป็นก้อน


เพิ่มหัวหอมสีเขียว


ไส้ผสมเกลือเพิ่มเพื่อลิ้มรส


แป้งจะถูกลบออกจากชามเมื่อมีขนาดเป็นสองเท่า


หยิกแป้งเป็นชิ้นแล้วม้วนเป็นก้อนคลุมด้วยผ้าขนหนู หยิบทีละลูกแล้วม้วนเป็นเค้ก


ในแต่ละเค้กใส่ไส้กรอกหนึ่งช้อนโต๊ะ


พายถูกบีบพลิกกลับโดยให้ตะเข็บลง คุณสามารถใช้ไม้คลึงแป้งคลึงพายหรือใช้ฝ่ามือขยี้เบาๆ


พายที่ปิดตาควรพอดีภายใน 15 นาที พายสามารถทิ้งไว้บนกระดานที่มีแป้งหรือโอนโดยตรงไปยังแผ่นอบ


ก่อนนำพายไปอบในเตาอบ ให้ทาน้ำมันดอกทานตะวัน 1 ครั้ง ชั้นน้ำมันควรจะบาง การขยับแปรงเพียงครั้งเดียวก็เพียงพอแล้ว


อบพายกับไส้กรอกเป็นเวลา 40 นาทีอุณหภูมิ 180 องศา


พายร้อนคลุมด้วยผ้าขนหนูและทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้จนเย็นสนิท


ทีนี้มาทดสอบรสชาติกัน ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรของฉันสำหรับพาย และเมื่อมีโอกาส คุณจะปรุงอาหารสำหรับเมนูที่หลากหลายของคุณ อร่อยดีและแน่นอน - อารมณ์ดี

ไม่ใช่เรื่องยากสำหรับปฏิคมที่มีประสบการณ์ในการเตรียมขนมอบที่อร่อยและน่าพอใจ แต่แล้วผู้ที่ยังไม่บรรลุทักษะการทำอาหารนั้นสามารถปรุงทุกอย่างที่อยู่ในมือได้ล่ะ? ทุกอย่างเรียบง่าย! เราเปิดตู้เย็นแล้วดู: ถ้าคุณมีไส้กรอก ชีส และไข่วางอยู่รอบๆ? มีอาหารอร่อยและน่าพอใจสำหรับคุณ! สิ่งที่สามารถเตรียมด้วยส่วนผสมเหล่านี้? เยอะ. สิ่งสำคัญคือการมีความปรารถนา อารมณ์ดี และจินตนาการเล็กน้อย จากนั้นขนมอบของคุณจะน่าพึงพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ และขนมมัฟฟิน พัฟ มัฟฟินหรือขนมปังจะออกมาดี!

ลองดูสูตรที่ง่ายและง่ายที่สุดในการทำขนมอบกับไส้กรอกจากแป้งประเภทต่างๆ

พายจากแป้งยีสต์กับไส้กรอกในเตาอบ

วัตถุดิบ:

  • นม - 200 มล.;
  • ไข่;
  • เนย;
  • ยีสต์เปียกแพ็คหนึ่ง (25 กรัม);
  • เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะและน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
  • แป้ง (ต้องการประมาณ 800 กรัม แต่อาจต้องการมากกว่านี้)
  • ไส้กรอกต้ม (ประมาณ 300 กรัม)

การทำอาหาร:

  1. ก่อนอื่นคุณต้องนวดแป้ง ให้อุ่นนม (ถ้าเย็นมากต้องเพิ่มอุณหภูมิอีกนิดนึงนะคะ .) อุณหภูมิห้อง). ละลายยีสต์ในนั้น
  2. เทแป้งลงในชามลึก ใส่เกลือ น้ำตาล ไข่ ค่อยๆเทนมกับยีสต์ที่ละลายแล้ว ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้แป้งขึ้น
  3. เรารีดแป้งที่ทำเสร็จแล้วด้วยชั้นที่ไม่บางมากแล้วตัดเป็นวงกลมด้วยแก้ว ถัดไป ระหว่างสองรอบดังกล่าว เราใส่ไส้กรอกสับก่อนหน้านี้
  4. เราทำการตัดแปดครั้งในวงกลมด้วยช่วงเวลาเดียวกัน อย่าตัดไปที่ศูนย์ หลังจากนั้นให้หมุนสองส่วนออกด้านนอกแล้ววางบนแผ่นอบ หล่อลื่นด้านบนของพายด้วยไข่แดง เราใส่ทุกอย่างในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศาแล้วอบจนสุก

ทานให้อร่อย!

ซัมซ่ากับชีสและไส้กรอก

วัตถุดิบ:

  • ขนมพัฟโฮมเมด (1 กก.);
  • สามไส้กรอก;
  • ชีสแข็ง (150 กรัม);
  • มายองเนสหนึ่งซอง;
  • หนึ่งไข่แดงสำหรับหล่อลื่น
  • งา (ถ้าคุณไม่ชอบคุณไม่สามารถทำได้)

การทำอาหาร:

  1. รีดแป้งให้มีความหนาประมาณ 4 มม. เราตัดมันเป็นสี่เหลี่ยมคู่
  2. ตรงกลางของแต่ละชิ้นเราทามายองเนส (ทาให้ทั่วพื้นผิว) ไส้กรอกสับและชีส
  3. เราห่อทุกอย่างในซองจดหมาย
  4. เราเปิดเตาอบที่ 220 องศา เราปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment จารบีด้วยน้ำมันพืชแล้วจัดวางซองจดหมาย เราส่งทุกอย่างไปที่เตาอบเป็นเวลา 30-40 นาที
  5. ระหว่างอบกับไข่แดง

เสิร์ฟร้อน

พายตับ

จากจำนวนส่วนผสมที่อธิบายไว้ด้านล่าง จะได้พายประมาณหนึ่งชาม (สำหรับเตาอบ 6 แผ่นใหญ่) หากคุณไม่ต้องการปริมาณดังกล่าว ให้ลดส่วนผสมลง 2 หรือ 3 เท่า

สำหรับตับ:

  • ตับเนื้อ 1 กก.
  • ปอดเนื้อ 1 กก.
  • หัวใจเนื้อ 1 กก.
  • เนยหนึ่งห่อ;
  • หลอดไฟขนาดกลางหลายหลอด
  • พริกไทย;
  • ใบกระวาน;
  • น้ำมันพืช;
  • คื่นฉ่ายหนึ่งช้อนโต๊ะ
  • เกลือ.

การทำอาหาร:

  1. ก่อนอื่นคุณต้องล้างเครื่องในให้สะอาด ต่อไปเราจะทำความสะอาดตับจากฟิล์มและท่อน้ำดี หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วแช่น้ำนม
  2. เราใส่ปอดและหัวใจที่หั่นเป็นชิ้นใหญ่ในกระทะขนาดใหญ่ เพิ่มหัวหอมสับ, พริกไทย, ขึ้นฉ่าย ปล่อยให้มันปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางประมาณ 2 ชั่วโมง ในที่สุดก็เพิ่มใบกระวาน เมื่อเจาะหัวใจด้วยส้อมหรือมีดได้ง่าย ๆ ก็เสร็จเรียบร้อย ตามกฎแล้วปอดจะทำอาหารเร็วขึ้นจากนั้นหัวใจก็พร้อม
  3. มาทำคุกกี้กันเถอะ ระบายนมที่ตับถูกแช่ ในกระทะร้อนทอดหัวหอมสับละเอียดใส่ตับที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไว้ด้านบน เราเกลือทุกอย่างอย่างดีพริกไทยถ่ายโอนไปยังไฟที่ช้าและเคี่ยวจนตับเริ่มหลั่งเลือด พยายามอย่าต้มมากเกินไป มิฉะนั้น มันจะยาก หลังจากนั้นเราก็นำหัวหอมที่ใช้แล้วทิ้ง
  4. ผัดอีกสองหัวหอมแยกกันในน้ำมันพืช
  5. ผลิตภัณฑ์ปรุงสุกทั้งหมด (ปอด หัวใจ ตับ และหัวหอม) จะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อที่มีหัวฉีดขนาดใหญ่ ในเนื้อสับที่เกิดขึ้นให้เติมน้ำซุปที่เย็นลงเล็กน้อย เราผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วลองถ้าทุกอย่างเหมาะสมและไม่จำเป็นต้องเติมเกลือ - ตับก็พร้อม

สำหรับการทดสอบ:

  • นมหนึ่งลิตร
  • 5 ไข่;
  • น้ำตาลหนึ่งแก้ว
  • น้ำมันพืช (ประมาณ 7 ช้อนโต๊ะ);
  • เกลือ (2 ช้อนชาไม่มีด้านบน);
  • บรรจุภัณฑ์ยีสต์แห้ง
  • แป้งหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง

การทำอาหาร:

  1. นวดแป้งยีสต์เพื่อให้อยู่ด้านหลังผนังของจาน เราวางไว้ในที่อุ่นขึ้น เราปิดหน้าต่างและช่องระบายอากาศทั้งหมดเพื่อไม่ให้มีร่างจดหมาย แป้งจะขึ้นประมาณ 40 นาทีไม่น้อย เมื่อสิ้นสุดเวลานี้ เราขัดจังหวะเขาและตั้งค่าเขาอีกครั้ง
  2. จากนั้นเราก็เริ่มใส่ไส้ที่เตรียมไว้ตรงกลางไว้ เราให้ระยะห่างกับพวกเขาเล็กน้อยแล้วดำเนินการอบหรือทอด เราอบที่ 180 องศา

ซาลาเปาไส้ไส้กรอกแสนอร่อย

ขนมปังไส้กรอกใช้แทนแซนวิชได้ดี พวกเขาสามารถจัดให้เด็กไปโรงเรียนได้อย่างปลอดภัยแทนแซนวิชไส้กรอกปกติหรือนำพวกเขาไปสู่ธรรมชาติแทนบาร์บีคิว พวกเขาดูน่าสนใจซึ่งดึงดูดความสนใจของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ได้ค่อนข้างอร่อย

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

  • แป้งสาลี - 475-510 กรัม
  • ยีสต์ - 16-23 กรัม
  • เนย - 135-155 กรัม
  • ไข่ - 2-3 ชิ้น;
  • นมสด - 180-220 กรัม
  • น้ำตาล - 18-25 กรัม
  • เกลือ - 9-14 กรัม
  • ไส้กรอกต้ม - 450-500 กรัม

คำสั่งทำอาหาร:

  1. ในการเตรียมแป้ง ให้อุ่นนมจนถึงอุณหภูมิห้อง ใส่น้ำตาล เกลือแกง ยีสต์ และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
  2. ใส่แป้งในอนาคตในที่อบอุ่นเป็นเวลา 17-26 นาที
  3. เทแป้งลงในกระทะขนาดใหญ่ ใส่ไข่หนึ่งฟองแล้วคนให้เข้ากัน
  4. เพิ่มแป้ง 65-70% และเกลือแกง
  5. นวดแป้ง ค่อยๆ ใส่แป้งที่เหลือลงไป
  6. หลังจากที่แป้งถูกดูดซึมโดยแป้งแล้วคุณควรเพิ่มเนยเย็นที่ละลายในกระทะแล้วนวดทุกอย่างอีกครั้ง
  7. ปั้นซาลาเปาใส่ในภาชนะคลุมด้วยผ้าลินินแล้วส่งไปปลูกในที่อบอุ่นเป็นเวลา 110-120 นาที (ในช่วงเวลานี้ควรบดแป้งหลาย ๆ ครั้ง)
  8. สำหรับไส้ ตัดไส้กรอกเป็นวงกว้าง 4-7 มม.
  9. รีดแป้งให้บางพอแล้วบีบแก้วที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเดียวกันกับไส้กรอกจากแพนเค้กที่ได้
  10. แบบฟอร์ม "แซนวิช": พับแป้งสามวงและไส้กรอกสองวงสลับกัน (ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นแป้งใน "แซนวิช")
  11. ค่อยๆ บีบขอบของ “พัฟแซนวิช” ที่เกิดขึ้นเพื่อซ่อนไส้
  12. ทำการตัดสลับกัน 4-5 ชิ้นจากด้านใกล้และด้านไกล (ไม่ควรนำไปที่ส่วนท้ายของเค้ก)
  13. หมุนครึ่งม้วนที่ได้ผลลัพธ์ด้วยการเติมด้านนอกและยึดขอบของม้วนเข้าด้วยกัน
  14. ใส่ม้วนที่เตรียมไว้บนแผ่นอบที่โรยด้วยแป้ง
  15. ปล่อยให้ม้วนขึ้นประมาณ 27-30 นาทีจากนั้นจึงทาด้วยไข่แล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 175-195 องศาเป็นเวลา 47-50 นาที

ให้เวลาขนมปังสำเร็จรูปเย็นและคุณสามารถเรียกญาติไปที่โต๊ะ

มันไม่คุ้มที่จะประหยัดไส้กรอกสำหรับจานนี้: ทั้งรูปลักษณ์ที่สวยงามและรสชาติของม้วนในอนาคตขึ้นอยู่กับมัน

ซูเฟล่กับชีสและไส้กรอก (เบคอน)

วัตถุดิบ:

  • 4 ไข่;
  • แพ็คเกจครีมเปรี้ยว 15%;
  • เนย (20 กรัม);
  • ซอฟต์ชีส (100 กรัม);
  • ไส้กรอกหรือเบคอน (100 กรัม);
  • แป้ง (50 กรัม);
  • บรรจุภัณฑ์ผงฟู
  • ผักชีพวง
  • เกลือ.

การทำอาหาร:

  1. สับไส้กรอกหรือเบคอนอย่างประณีตถูชีสบนเครื่องขูด
  2. เราล้างสมุนไพร ตากให้แห้ง และสับให้ละเอียด
  3. เรารวมไข่กับครีมและเนย (ควรละลายก่อน) ผสมทุกอย่างด้วยที่ตีจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
  4. เพิ่มแป้งเกลือและผงฟูลงในส่วนผสม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วตี เรายังใส่ไส้กรอกกับชีสลงไปด้วย ผสมอีกครั้ง
  5. เราใช้แม่พิมพ์สำหรับการอบทาด้วยเนยเล็กน้อย
  6. เทส่วนผสมที่ได้ลงในแม่พิมพ์แล้วส่งไปยังเตาอบบนแผ่นอบเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 160 องศา

ถาดควรเติมน้ำครึ่งหนึ่ง

แป้งยีสต์โรยหน้าไส้กรอก

วัตถุดิบ:

  • แป้งยีสต์;
  • ไส้กรอกใด ๆ

หากคุณต้องการให้มันเร็วและง่ายขึ้น คุณสามารถซื้อแป้งยีสต์สำเร็จรูปได้ ถ้าไม่ทำของคุณเอง

การทำอาหาร:

  1. เรานำแป้งชิ้นเล็ก ๆ มาปั้นเป็นก้อนแล้วคลึงบนโต๊ะด้วยหมุดกลิ้งแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม ความกว้างของแถบต้องมีอย่างน้อย 2 ซม.
  2. เราหั่นไส้กรอกเป็นวงครึ่ง เราใส่มันให้สูงขึ้นเล็กน้อยจากขอบของการทดสอบ
  3. เรากลับแป้งด้วยไส้กรอกในรูปดอกกุหลาบ
  4. กระจายบนแผ่นอบทาด้วยน้ำมันและส่งไปยังเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที อบจนดอกกุหลาบเป็นสีน้ำตาลทอง

พิซซ่ากับไส้กรอกและชีส (วิดีโอ)

อย่างที่เราเห็น การทำขนมอบจากแป้งประเภทต่างๆ ทำได้ง่ายมาก นอกจากนี้ คุณสามารถใช้ส่วนผสมอะไรก็ได้เป็นไส้ ผสมให้เข้ากัน อย่ากลัวที่จะทดลองและปรุงอาหารอย่างมีความสุข ขนมอบของคุณจะอร่อยมาก



ชอบบทความ? แบ่งปันกับเพื่อน ๆ !